鸡蛋供给量小于需求量解决办法
目前我国产蛋鸡的市场需求量应如何估算？
目前我国产蛋鸡的市场需求量应如何估算？
谢邀。
这个问题有点小复杂，如果在政府机构能够找到公开的产蛋鸡供应数据，则可以直接拿来估算；笔者没找到，因此提供一点估算思路。公式：
产蛋鸡需求量鸡蛋需求量/平均产蛋量*变动因子-存量产蛋鸡数量
根据上面的公式分别看下每个因素。
1、鸡蛋需求量，目前只找到了下面这个数据：
2、平均产蛋量，即一只产蛋鸡一年内的产蛋数量
根据一些公开的数据，可以按照平均年产蛋量300只估算，每只鸡蛋6量左右，即90公斤。
3、变动因子
这个包含两个方面要考虑的，一是因为产运鸡和鸡蛋过程中避免不了的损失，要多供应一部分鸡仔；二十突如其来的变动，例如前几年的鸡瘟、禽流感导致需求骤降。当然也有可能大众对鸡蛋需求突增的情况，参考小龙虾近几年的火爆。
4、存量产蛋鸡
平均每只产蛋鸡的产蛋寿命为500天即一年四个月左右，这里大致可以通过上年的鸡蛋供应进行反推。从而估算今年会有多少上年供应的鸡会保留。
上面方法中，3不太好把握，可以总结近几年的一些政策措施，但笔者认为应该向好；4则需要更加准确的数据来看。如果其他人有更准确的数据，欢迎在楼下贴出。
最近菜价很高鸡蛋一板也出奇的贵，怎么回事？
作为菜价很高的原因，主要是种的夏季菜已经是全部供应菜市场结束，种的秋季蔬菜还需要很长一段时间上市，才能够满足市场上的需求，虽然是夏天蔬菜生产的旺季从冷库中储存的蔬菜市场上有供应，但是成本较高，这就是最近蔬菜价格高的原因。
作为鸡蛋价格高的原因是，民间有句俗语叫，缺八月，不铁腊月的说法，因为是下蛋鸡，农村散养的鸡鸡正是换毛的时候，下蛋率会严重下降，作为大型蛋鸡场，也是新老蛋鸡的更换过程中，所以就造成了最近的鸡蛋价格高的原因。
关于蔬菜价格和鸡蛋价格高的现象会维持一段时间，不会很快就会缓解也是事实。
双节快到了，鸡蛋价格降点好不好？
明天就是大雪节气了，双节下个月就到了。如今鸡蛋的价格比较微妙，前段时间看跌，如今，鸡蛋已经止跌了。接下来，鸡蛋价格又面临着涨价的上行压力。
题主还想鸡蛋价格降点，那是个美好的希望吧。的确，不错，前段时间，鸡蛋价格在开始下降，于是人们开始高兴，鸡蛋下降了，真是高兴。但是好景会长吗？
依我看来，鸡蛋价格前期下跌也是随着各牛羊肉价格下跌有直接关系的，今年鸡蛋包括鸡的价格都与牛羊肉涨价有关，牛羊肉涨，鸡蛋涨，这是很明显的。如今一般的鸡蛋大概在5~5.5元一斤。土鸡蛋6~6.5元一斤，这样鸡蛋价格已经算很高了，并且随着元旦、春节的临近，鸡蛋需求量增多，鸡蛋价格还是又上涨空间，但是上涨空间已经有限了，一般的洋鸡蛋涨到7元一斤那是相当罕见的，这样的机会应该很少。
我认为鸡蛋价格很难下降，原因如下：
1、随着双节的临近，鸡蛋作为礼提，三十枚一提，深受人们礼尚往来的礼提佳品，还有公司作为福利，给员工打礼品，鸡蛋也是出现频率很高的。一时间，鸡蛋需求量会出现井喷一样，所以鸡蛋价格是很难下降的。我知道的，在三四线城市，因为本地员工比较多，并且贴近农村市场，公司就喜欢发些比较实用的礼品作为员工福利，如米、油、鸡蛋等。
2、随着双节的临近，牛羊肉以及其他肉都会有所上涨，同样是需求增加。鸡蛋作为各类肉的替代品，鸡蛋跟着涨价这是毋庸置疑的。前段时间鸡蛋有所下跌，也是得益于各类肉价微跌，鸡蛋很快做出了微跌的反应，所以鸡蛋价格收外界影响很大。
3、随着寒冷冬季的来临，养殖户好多开始淘汰蛋鸡，一时间蛋鸡存栏量减少很多，产蛋量迅速下降，这样鸡蛋会出现供不应求的局面，鸡蛋价格会上涨的。 总之，鸡蛋价格下降只是短暂的调整，到一定时候鸡蛋价格还会上涨的，上涨压力还是挺大的。
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