喷泉牛杂配方与做法
喷泉牛杂锅原理？
喷泉牛杂锅原理？
锅中间有个喷泉,一直在沸腾的嘟噜噜冒泡,喷泉能把底层的卤汁原汁原味的送回上层，让牛杂更入味港式喷泉牛杂主要看汤料的熬制，加上特有的调料和辣椒油（不同于普通辣椒油），让喷泉牛杂的味道发挥到
一喷就很高的泉眼牛杂，有点像广场的喷泉，跟喷泉是一个原理，所以也叫喷泉牛杂，流行于香港。
你的家乡都有哪些特色？哪些值得推荐下？
我的家乡如诗，它叫恩施，意及恩格斯的尚雅，西施的柔醉，
我的家乡如画，它叫利川，利好无边，川流不息，翠叠丹丘，万峰绿茫，翡翠清江源头，山泉遍野，潺潺漫花，天上游来，齐回老家，翡翠清江聚会，醉梦浪天涯…
去枝城找长江聊话:“你这大老乡啊，三峡没把你挤垮，哈哈，故乡人儿真伟大…
咱们紧拥，大浪淘沙，去问汉江干嘛？赣江弄啥？浦江懒汉儿怕远呀！哈哈…
咱们同行，一路迈歌，逗武汉喝呀，劝九江尝哈，叫安庆别醉，让钟山不寐，请阿拉少话，咱与东海亲哈…
江海浪淘激，
山溪乃故里，
千远寄相思，
游够利川依…
咱在这里，武汉重庆的后花园，百灵鸟的故里，恩施大峡谷之巅，雪崖碧绿的南山南，避暑的最佳盛地，野猕猴桃，野八月瓜，野人，富栖抗衰美食的老家…
您在哪里？咱在油画利川描画，梦您，等着您！
喷泉牛杂锅怎么做？
生牛杂放入清水中浸泡出血水，捞出后放入锅中加入适量清水浸泡，加入葱段、姜片、料酒大火烧开后撇去浮沫，煮至基本成熟后捞出，再次清洗干净，备用。
售卖时将适量卤水倒入喷泉牛杂锅中，牛杂以及配菜放入汤锅外侧格子中，顾客点好后放入不锈钢漏勺中涮熟后放入碗中，再根据顾客口味加入适量红油、麻油、葱花、香菜、辣椒段、酥花生、白芝麻等即可。
潮州有什么好吃的地方？
潮州好玩的地方：牌坊街、广济桥（即湘子桥）、滨江长廊、凤凰洲公园、开元寺、北阁佛灯、西湖公园、青龙古庙、凤城公园、慧如公园、泰佛殿、人民广场等等。推荐牌坊街、广济门城楼。
牌坊街无论日景还是夜景都很不错，与广济桥、滨江长廊、开元寺相近，可以连着一块走走逛逛。晚上的广济门城楼桥、广济桥、牌坊街亮着灯时，是很漂亮的。
夜景还可以看看西湖公园、青龙古庙、凤城公园，人民广场晚上可以看喷泉。潮州好吃的食物：牛肉丸粿条（其中，最有名的是位于中山路的“镇记老尾牛杂”）、咸水粿（开元路一带可以买到）、潮州春卷/春饼（西马路一带、牌坊街的”胡荣泉“可以买到）、肠粉、蚝烙（潮汕蚵仔煎）、炒糕粿、猪肠灌糯米（西马路一带可以买到）、鸭母捻（牌坊街的”胡荣泉“可以买到）、腐乳饼、甘草水果、猪脚圈（是一种有芋头、黄豆的油炸小吃，与猪蹄完全没有关系）、芝麻茶与杏仁茶、粿汁、红桃粿、粿条卷、糖葱薄饼、潮州桅粽等等。