空心菜的叶子要不要摘
空心菜秋天要拔根吗？
空心菜秋天要拔根吗？
不用，因为入秋是不能扦插空心菜的，因为入秋，气温骤降，此时扦插空心菜，会导致空心菜减产，或者引发病虫害。
而扦插空心菜的最佳时间可在夏季6-8月进行，可选择没有病害的枝芽，剪成10厘米左右，将叶片全部剪除，可留下1厘米左右的叶柄，土壤可用泥炭土 沙质土壤 园土混合，在土壤上抠出小洞，将空心菜直接插入，入土深度需保持在枝苗的1/3左右即可。
空心菜梗怎么晒干？
用开水烫一下，沥干然后摊开来直接晒就可以了，不用晒得很干（不用担心发霉什么的），现在天气干燥，晒8分干就可以收进来凉一下了，凉透后再用食品袋包装好就行了！
也可以不用水煮，直接将空心菜梗洗干净晾干。接着用一个干净的袋子平铺在在地上，把晾干的空心菜梗依次平放在上面，放到阳台有太阳的地方将它晒干待用。我晒了一天半
空心菜如何收割不会影响到以后生长？
第一次看到空心菜栽培还是刚到重庆时看到的，当时看到个是长在水里的空心菜，还有就是看到做饭的大姐在泡沫箱整了点泥土和水，把它插上竟然活了。
原来空心菜有两种栽培方法，可以在旱地栽培，但更适于水田栽培个池沼栽培，所以称为“水雍菜”。
水雍菜耐热，需水量大，适应性强，产量高，而且栽培技术粗放，病虫害少，生长期长，最主要的就是生产成本低。特别适合在南方炎热多雨的地区生长，水雍菜的病虫害比同期其他叶菜的少，农药的污染比较少，很容易获得高产的。
再采收的时候不要踩伤植株，通常情况是，zai7～8月，当多次采收以后，长势有点衰退，新梢又很细弱，产量会下降，品质变劣，这个时候就应该重栽更新，要把田中的老茎蔓切断拉出，选取大田四周或者是另培育的粗壮嫩枝，一枝接一枝横向斜插入畦面中，要把枝的顶芽和每一节上的叶片露出水面，这种方法统称为“换蔸”，“换蔸”时排去水层，要保持充分的湿润，在1～2天后，再用充分腐熟的稀粪水浇透畦面，再过一天后灌入2～3厘米的浅水，然后每隔3～5天浇施一次稀薄的粪水，，20天以后又可以恢复采收了，这样一直可以延续到秋冬直至转冷。当气温到了15度以下时结束。