平菇菌种母种制作全过程
平菇菌种包在家怎么养？
平菇菌种包在家怎么养？
1、玉米芯、棉籽壳、木屑、麦麸再加上生石灰等辅料按一定的配方混合，然后进行堆制，堆制完成后接种平菇菌种进行养殖。养殖场地可选择用摆袋方法室内养殖，也可选择发酵料平铺或袋装覆土两种方法进行室外养殖。
2、在20℃-35℃的温度之间平菇均可正常生长，如果温度超过28℃，菇柄变长，菇伞变薄，颜色变浅，影响商品性。22℃-25℃为最适宜的温度，此温度下的菇体生长速度适中，菌盖厚实，颜色厚重，高产高质。
3、养菌阶段基质湿度在60%-65%之间最适宜，空间相对湿度50%即可，过湿容易产生杂菌，易感染菇床或菇袋。出菇期空间相对湿度需保持在85%-95%之间，如低于80%，容易造成菇伞边缘开裂，影响品质。
4、适宜浓度的二氧化碳可刺激子实体的形成，所以密闭空间养殖的应该注意通风时间。
5、平菇对阳光的要求很低，菌丝发育阶段，黑暗中即可生长。子实体生长过程中，15℃灯泡的强度即可满足其生长的需要。
6.因为每个地区的气温不一样，所以出菇的时间也不同，一般10-20天即可收获。
食用菌母种提纯复壮脱毒技术？
一、提纯。用各种方法分离得到的菌种，在培养基上萌发的新菌丝，有的活力强，有的弱，有的往往带有杂菌，为避免在生产中失败，应提纯后再使用。其方法是：1、多孢杂交的，于无菌区内将健壮、生长快的菌丝体挑起移接到经灭菌过的母种培养基上。2、各种方法分离的，于无菌区内将生长快而健壮的菌丝的尖端部位挑取黄豆大小的菌丝体移接到经灭菌过和母种培养基上。经过提纯的菌丝长满以后，即可供作生产使用。
二、复壮。食用菌种长期在同一培养基上培养和保藏时间过长，均会导致菌丝生活力降低，为夺取食用菌高产，必须经过复壮才能用于生产，其方法是：1、菌种在低温保藏期间应每隔2到3个月移接一次。2、菌丝在各种营养成份有限的同一培养基上长期培养，因欠缺某种成分而丧失活力，以导致菌种老化，应适时变换培养基成分和比例，既可增强菌种活力，促进良种复壮，又可提高菌种成活率。
菌种母种制备培养基配方是什么？
常用的母种培养基配方
①马铃薯葡萄糖琼脂培养基(PDA)：马铃薯(去皮)200g，葡萄糖20g。琼脂20g，水1000ml，{如果需要配制250ml的培养基，那么马铃薯、葡萄糖、琼脂的比例是50:5:5}，也可用蔗糖取代葡萄糖，即为PSA培养基。还可以添加磷酸二氢钾3g，硫酸镁1.5g，维生素B1 10㎎，即为马铃薯综合培养基。广泛适用于各种食用菌母种的分离，培养和保藏。
②马铃薯玉米粉培养基：马铃薯(去皮)200g，蔗糖20g，玉米粉50g，琼脂20g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，水1000ml。本配方适合于香菇、黑木耳、猴头菌的培养。
③马铃薯黄豆粉培养基：马铃薯200g，蔗糖20g，琼脂20g，黄豆粉20g，碳酸钙10g，磷酸二氢钾1g，硫酸镁0.5g，水1000ml。适用于蘑菇、草菇。
④葡萄糖蛋白胨琼脂培养基：葡萄糖20g，蛋白胨20g，琼脂20g，水1000ml。
⑤蛋白胨、酵母、葡萄糖琼脂培养基：蛋白胨2g，酵母膏2g，硫酸镁0.5g，磷酸二氢钾0.5g，磷酸氢二钾1g，葡萄糖20g，维生素B1 20㎎，琼脂20g，水1000ml。