耕牛不吃不喝怎么办
清炖牛肉怎么做？
清炖牛肉怎么做？
您好，我是热爱分享美食的蒙仔，很高兴回答您的问题！
牛肉是我们餐桌的“常客”，其本身含有蛋白质，维生素，以及多种人体所需的微量元素，肉质口感丰富，脂肪含量低，所以深受大多数人尤其是健身爱好者的喜爱！
牛肉的做法有很多，清炖牛肉是最朴素常见，最能保持原有美味的一种烹饪方式！
下面我来具体分享清炖牛肉的做法！1.准备食材
牛腱肉或牛腩500克，生姜，料酒，食盐，葱段，八角2颗，桂皮2克
2.焯水
把牛肉横着纹理切成均匀的小块儿，起锅加水，让去牛肉，加入姜片，少许料酒，水烧开撇去浮末，捞出牛肉，冷水清洗干净。
3：炖煮
把焯好水分牛肉放入砂锅（如果没有的话也可以放入高压锅按“蹄筋”键也可以），加入葱段，姜片，桂皮，八角，然后添加冷水，大火烧开，然后转小火炖一个半小时
注意：水量没过牛肉就好。
4：调味
加入两勺食盐调味，再次炖煮20分钟，让牛肉充分吸收。
这样做出来的清炖牛肉既简单又美味！
总结：1.切牛肉要逆这纹理切，这样炖好的肉质更嫩。
2.牛肉要冷水下锅，大火烧开以后转小火慢炖。
以上是我的经验之谈，希望能够帮到您！
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为什么很多闽南人不吃牛肉？
因为信佛，很多闽南人都是信佛的或者信妈祖，所以都不吃牛肉。
南方地区，尤其是福建的闽南和广东的潮汕地区这两个地区的人特别虔诚，绝大部分人都是信佛的，很多人都不吃牛肉。这两个地区也是中国传统文化保留得最完好的地区，很多中国古代传统都保留了下来。
古代读书人吃牛肉吗？
那要看这个读书人有没有钱，是不是上等人了，古代禁止杀耕牛但不禁止吃牛肉。当然像电视里随便一个武林小混混上来就点两斤牛肉那是不可能的。当时牛肉相当于现在一级保护动物的肉没那么容易吃到。上层人士主食是牛肉、羊肉以及鸡鸭等禽类肉食，底层人士吃不起牛羊肉，只能吃猪肉。
养牛吃全株饲料需要掺干草吗？
我爸养了好多年的牛了，我看到他会给牛掺干草，养的时间长了慢慢也摸索出来一点经验了，春夏季节给牛青草多加少一点干草喂，秋冬就干草多了。而且每天中午都会用开水把麦麸烫一桶加一小把盐搅拌均匀，再加一点凉水至水温不能热喂给牛喝。我看他喂得牛毛色光亮，也很肥。