露地韭菜怎样种植
韭菜种植冬天怕冻吗？
韭菜种植冬天怕冻吗？
韭菜较为抗冻（抗寒）。
韭菜是一种属于百合科的多年生的宿根蔬菜，其适应性较强，抗寒耐热，在我国各地都有栽培。韭菜在我国南方不少地区均可常年生产，北方地区种植的韭菜进入冬季后虽然地上部分会枯死，但地下部分会进入休眠状态，待春天土壤解冻后又会开始萌发生长。
韭菜什么时候种最合适？
韭菜是常见的蔬菜品种，在春季栽植是最合适的，温度保持在18-25℃左右，适合韭菜快速生长，而且现在我国产出的韭菜有一定的辛香气味，有助于调理肝气、提高人体免疫力。
8月份露地种韭菜籽如何管理？
一、播种方法
韭菜播种方法分干籽播种和湿籽播种两种方法，无论哪种方法都应使用新籽，最好先进行发芽试验，一般发芽率应在70%以上才能用。
干籽播种，按10～20厘米的行距开1.5～2厘米深的浅沟。将种子均匀撒在沟内，播后平沟覆土，轻轻踩一遍后浇水，幼苗出土前保持土壤湿润，防止地表板结。亩用种6～7公斤。
湿籽播种即用经过浸种催芽的种子播种。首先在畦内浇足底水，一般水层7～9厘米，这样的水量可以使幼苗出土后长到6～7厘米高时无需浇水，待水渗下后，于畦面撒布0.2～0.3厘米厚的底土，上底土后即可播种，一般采用撒播，以8～10公斤为宜。播后覆过筛细土1～2厘米厚，再在畦面上覆盖地膜，以提高土壤湿度和保墒。
二、苗期管理
韭菜发芽缓慢，幼苗顶土困难，播种后地表应保持湿润，一般湿籽播种，有地膜覆盖，出苗前不需浇水，拱土后应及时撤去地膜，视土壤湿度决定是否浇水。干籽播种，除先播种后浇一次透水外，以后每隔4～5天浇一次水，水漫过面一溜即可，千万不能大。适期播种的两水后即可出苗。
幼苗出土后，在管理技术上掌握前期促苗，后期蹲苗的原则。幼苗出土长出第一片真叶到3～4片叶时，植株根系细弱且多分布在土壤表层，因此，不可缺水，要保持畦面不干，一般每隔5～7天浇一次水。当幼苗长出5片叶，苗高15～18厘米时，根系已比较发达，可适当控制浇水，以防止徒长引起倒伏，从苗高15厘米左右到雨季之前应结合浇水追肥2～3次，亩追施尿素10～15公斤，对培育壮苗有重要作用。
怎样用沙子种韭菜？
（1）选择适宜的沙子
沙子作为无土栽培基质，不仅起到固定根株、通气和给根提供黑暗生长环境的作用，同时还可提供一定微量元素。栽培韭菜的沙子用水沙或旱沙均可，但粒径不能太小，以2～3毫米为好。含土量不得超过1%，土多了会影响冬季床温的提高，基质透气性差，容易沤根。
（2）栽培床的准备
在日光温室或全光连栋温室内，先在地面上沿栽培畦方向用砖砌筑高20厘米的槽子，宽度不超过1米，向槽中倒入干净细沙，厚度约15厘米，用木板刮平。立体栽培时，栽培床要高出地面，使其朝阳呈阶梯状摆放，互不遮阴。规模生产时要将栽培床固定好位置，家庭栽培以轻便可移动床为宜。
（3）栽植
选露地早春栽培的2年生韭菜根株，于土地上冻前整丛挖起，剔去干枯老叶，去掉根上的泥土，须根剪留10厘米，以15～20株为一丛，按1.5厘米左右的穴距和行距，栽到栽培床的沙里，沙埋深度以露出一多半鳞茎为度。栽后用清水浇透沙床。
（4）水肥管理
种韭栽植后1周内可不浇水，以后以见湿见干为好。等新根长出后再浇营养液。营养液配方是尿素1.4克或硝酸铵2.3克，磷酸二氢钾1.3克，溶于1000毫升水中。大量配制时，可按1000千克水加1.4千克尿素或2.3千克硝酸铵，再加1.3千克磷酸二氢钾，充分搅匀即可。每平方米栽培床一次约用营养液10千克。冬季大约3～5天一次，春、夏季2～3天浇一次。清水和营养液的交替使用，还要看天气、看苗情进行，韭叶黑绿时，养分过多，少浇营养液，多浇清水，间隔时间可长一些，阴天和雨天不要浇，下午和夜间不要浇。
（5）温度管理
沙培韭菜适应性强，对温度要求不太严格，床温6℃及气温1℃即可生长。适宜的床温是14～18℃，气温是20℃左右。如气温过高，可打开风口或门窗稍加通风，并酌情浇一次水。
（6）收获
在温度、肥水适宜的情况下，每隔20天即可收割一次。冬季栽植的种韭，可在第二年的春季收获3～4次。