优良菌种标准表
最好的椴木香菇品种？
最好的椴木香菇品种？
香菇中有一种伞盖上龟裂爆出花纹的品种，叫花菇。花菇中最优质的，是个头很小的“童香菇”，也叫香花菇。
它香味浓郁、肉质肥厚、口感特别鲜嫩，是香菇中的极品。
舌尖上的中国更是盛赞它为“香菇中的王者”。
优良的茶树菇菌种有哪些？
优良的茶树菇菌种有：如三明真菌研究所选育的茶树菇-1、茶树菇-3、茶树菇-5、江西的等菌株。我区主要推广即适合市场鲜销又适合干制的茶树菇-3和茶树菇-5。其味道鲜美，脆嫩可口，清香而无异味，
茶树菇菇体含有18种氨基酸和多种矿物元素。
平菇早优12号品种介绍？
优良的平菇菌种，菌丝粗壮抗病，能广泛适应多种代用栽培料，出菇早，菇形好，产量高。
平菇含水量达 90% 以上，水是主要含量。水是平菇分解吸收培养料基质中各类营养的必须的代谢环境，只有能溶解于水的物质才能进入平菇的菌丝细胞内，被吸收和利用。
为什么实验室要进行菌种鉴定？
分离和引进的药用真菌菌种用于生产上，必须与原生产中所用的菌种进行比较鉴定，证明其生产性状、遗传性状和经济性状都优于原有菌种，方可扩大繁殖，投人生产。
药用真菌是以防病治病为主要目的的，因此其有效活性成分含量的髙低是鉴定菌种品质的重要指标。有些大型真菌是药食兼用菌，主要是在供人类食用过程中体现其医疗保健作用的，因此，除作用于防病保健的活性成分外，其产量、色、香、味也为衡量这类真菌菌种优劣的重要指标。
此外，药用真菌的生产方式，除栽培生产外，有些是采用工业化深层发酵、固体发酵培养，因此作为发酵生产的优良菌种必须具有适合于发酵生产、生长速度快、生产成本低、有效成分含量高、产量和得率高等优良品质。菌种的鉴定主要包括对未知菌种的确认、已知菌种质量优劣的鉴定。通常采用的鉴定方法有：宏观目测法、显微观察法、化学分析法及栽培试验等。
树状蘑菇种植技术？
1、选育优良菌种
选择即适合市场鲜销又适合干制的树状蘑菇品种。菌种要求菌丝粗壮、浓白，原种、栽培种料面长出小子实体为正常现象，但若出现菌丝稀疏弱细，吃料不彻底，有杂色斑点或出现黄水等不宜使用。
2、栽培季节
树状蘑菇由于较抗高温，也能耐低温，选择好栽培适期。以春栽或秋栽适宜，尤其是春栽产量较高。生产上一般安排春季温度升到20℃，秋季温度降至25℃出菇为适。春栽为元月-2月制袋，4-5月出菇或9-10月制袋，11-12月出菇。
3、培养料配方
木屑36.5％，棉子壳36.5％，麦皮或米糠25%，轻质碳酸钙1%，蔗糖1%。
或：棉籽壳78％、麦皮或米糠20％、石膏1％、糖0.5％、石灰0.5％。
4、菌袋制作
根据生产所需的数量按以上配方进行配料。原料要求新鲜，无霉变，无虫害，拌料要均匀一致，棉子壳可提前预湿，培养料含水量掌握在65％左右。选用规格17cm×35cm×0.05cm低压聚乙稀塑料袋，每袋装干料0.35kg左右，高度14-15cm，装料松紧适度，中间要预留一直径2～2.5cm、深度8～10cm的接种孔洞，整平料面，及时套上颈圈并塞好棉塞（也可用麻绳、编织线扎紧），然后进行常压灭菌。一般在4小时内将温度加到100℃，保持10-14小时。
树状蘑菇抗杂菌能力较弱，因此灭菌要彻底，制作过程要严防菌袋刺、磨穿孔，以防杂菌污染。为防菌袋刺破，也可采用“双菌袋”法（两个塑料袋套在一起）制作培养袋。 培养料经灭菌后，待料温降至30℃以下方可接种。接种箱或接种室应消毒完全，接种量为每瓶（袋）接30-40袋，接种时应将一部分菌种接入装袋时预留的孔洞内，一部分留在料表面，可加速发菌和菌丝封面。接种后要避光培养。
树状蘑菇菌丝恢复吃料慢，且易发生杂菌虫害，因此接种后要注意培养室清洁、干燥和通风换气，防止高低温的影响，促进菌丝均匀生产。并经常检查，如有发现杂菌污染的菌袋，要及时搬出处理，防上扩散蔓延。一般接种后30-40天菌丝即可长满菌袋。