茄子摘叶的正确方法
茄子摘了还能长吗？
茄子摘了还能长吗？
茄子摘了不能长了。我老家在农村自己家里种茄子，每次摘下来的茄子都吃不完，左邻右舍可以吃茄子，但摘下来的茄子不能放时间久了，如果茄子放时间久了就不新鲜了而且里面茄子就会变红，就是俗话常说的茄子放老了。所以说茄子摘下来不能长了
怎么剥青菜？
要有选择的摘叶，主要摘除病叶、黄叶。若顶部新叶尚未发育完全，叶片制造营养的能力较低，而且新叶生长需要大量营养，需要其他叶片供应，此时就不宜摘叶。
而中上部叶片发育完全，光合效率高，制造的营养供应长茄果实、根系、新叶等的生长，是叶片光合作用的主力，不可轻易摘除。
只有下部老叶因叶绿素减少、酶活性降低、得不到足够的光照，制造的营养有限，将其适度摘除对植株是有益的。
茄子什么时候打叶子？
门茄坐果后要进行一次大追肥，追肥需和培土结合进行，追肥时将肥料撒在植株附近，随即将地面的老叶摘去，再进行培土。摘除基部老叶、黄叶可减少营养消耗，改善通风透光条件。但是，摘叶不能过重，否则会显著影响产量。因此，茄子在门茄坐果后打叶子。
茄子成熟后怎么取种子？
用铁丝或木棒取种子。
茄子成熟后，用木棒将茄子在柄处插一窟窿，然后用铁丝从上到下将其拉开，再同理将其分为四辩，后用匙子将种取出，拌上草木灰或玉米面，放在阴凉处晒干，千万不要直接在太阳下曝晒。干后将其收起，放在通风处保存，种子制作好了，明年丰收。
谢谢大家！
陕北霞姐晒茄干的正确方法？
1、将茄子洗净，去茄子把，不去皮。切片，也可切条。
2、如果要做比较干的茄子片，就把捞出来的茄子平摊放在晒具上，趁着天气好太阳足的时候，多晒几天，等到茄子看上去脆脆的样子的时候，就可以收起来放好了。
3、如果希望做成半干的茄子干，那么就晒的时间不要太长，大概留1/3的水分，把茄子收好，拌盐后放入干净无油水的坛子里，密封隔绝空气，让茄子在里面发酵。
4、要准备好自己喜欢的芯料，糯米，辣椒，蒜，醪糟等等，把这些都弄成很细的糊状，然后再把茄子干都浸上糊之后晒干，隔水蒸2个小时，闷着；隔天再晒干；这样来回倒腾个几次后，晒干了之就可以留用了。
茄子干是江西省赣东北（贵溪市、万年县、鄱阳县、乐平市、上饶市等地）的汉族小吃，它皮酱褐色、芯酱红色、有特别的香味，集香、辣、甜、咸多种味道为一体，口感既韧又软。