白色脚板薯和紫色脚板薯的区别
脚板薯煮汤为什么变黑了？
脚板薯煮汤为什么变黑了？
不能用铁锅，铝锅，用不锈钢的或者是瓦罐防止薯表面氧化变黑
脚板薯的苗怎么修剪？
剪脚板薯苗时，需先将剪刀消毒，再在接近苗床的1-2节开始剪，适当留点距离，以防苗床和种薯有病菌。
剪苗后不要直接移栽，可先用多菌灵浸泡消毒，能将病菌消灭在萌芽状态，防止根腐病的发生。
脚板薯苗消毒后就可以采用平插的方法，将薯苗插入，外露2-3个节，能使后期结薯量每根苗增加2-3个脚板薯。
板薯和山药的区别？
长相不同，山药长得像木棍，脚板薯长得像脚板
脚板薯可以做芋圆吗？
脚板薯去皮蒸熟后，加上木薯粉，揉成面团，搓成芋圆
脚扳薯是不是紫山药？
紫山药就是脚板薯，是中国大陆自有的唯一的山药科。你可以在专门介绍山药的树上看到，现在紫山药有块状跟棍状的；江西的紫山药就叫脚板薯；现在市场上也有棍状的卖，棍状的比块状的贵一点，可能是因为比较好处理外皮的关系，从口感来说，块状比较粉，棍状比较脆！ 紫山药（脚板薯）是江西宜春的一个传统特产，其肉质紫红细腻滑爽，口感极佳，富含粘性蛋白，紫色花青素，维生素等多种营养成份，不仅有很高的食用价值，而且有固肾、益精、软化血管等药用滋补功能。
紫脚板薯怎样保存？
如果量大的话用干沙子，不能用湿的，少的话放通风干燥处，农村常放厨房火塘上面，温度不太高，但干燥是必要的，也可以挖个土洞，把脚板薯放进里面进行储藏！
木薯是脚板薯吗？
不是，两个品种！
木薯（学名：Manihot esculenta Crantz）
别名叫树噶！直立灌木，高1.5-3米；块根圆柱状。叶纸质，轮廓近圆形，掌状深裂几达基部，裂片3-7片，倒披针形至狭椭圆形，顶端渐尖；有叶柄
脚板薯又称人参土豆、立冬土豆、大土豆、土豆、木薯、鸡窝土豆、红薯。它是山药科人参红薯的块茎。在初冬挖洞，把土冲走作为后备。具有健脾泻肺补肾的作用