适合5月现在吃的什么家常菜
现在的季节比较适合吃什么蔬菜？
现在的季节比较适合吃什么蔬菜？
冬天、如果遇到无风无云特别冷冽的天，地里便会结霜。清早出门哈出一团团白气，可以看到地上一片白霜。踩在结霜的草地上，会发出卡擦卡擦的响声。走得时间长了，彻骨的寒气就会透过双脚传遍全身。
家乡的人特别喜欢这个时节霜打过的青菜。上海的青菜，矮矮的，近乎白色的短短的绿菜梗上顶着绿油油的绿得近乎发黑的菜叶。北方太冷，种青菜会冻坏。所以北京人叫它上海青。
三年自然灾害的时候，我还很小。住在大舅家里。二楼的阳台上看下去，正好是菜市场。年幼的我每天都是被菜场的哄闹人声催醒的。那是食物匮乏的年代，冬天就更难以为之了。舅母常常会菜市场去挑一些菜场买菜的人整理下来的菜帮子，这些菜叶边合着面疙瘩就是我们的午餐和晚餐。缺油少盐的面疙瘩糊，真的不是那么容易下咽。大舅和大舅母会尽可能把稀薄的面疙瘩糊中的面块盛给我，而他们的碗里就只剩下早上还躺在楼下垃圾堆里的菜边了。可是我年幼无知，心里恨恨地想着大人真坏，把那么难以下咽的面疙瘩都给我，自己却留下菜喝汤！一件很小的事。为了我的抱怨如果我现在向它界的舅父道歉，他可能连笑都觉得不值。那时还十分幼小的我，却有如此记忆。可见人对食物缺乏的仇恨（恐惧）是那么地刻骨铭心。
后来又遇到所谓的十年浩劫。每家每户鱼肉豆制品都是凭票证按人口限量供应的。当时户籍上只有我和母亲两个人。领到的肉票除了肉糜基本上是买不到可以切成肉丝肉片的肉块的。因为一刀切下去，怎么都会超过我们的限量。鱼也是一样，我们的限量是买不到一条黄鱼或带鱼的。所以我便经常下决心早上早起，去菜场买青菜。天很冷，无论我怎样嘱托外祖母不管我的抵抗都要叫我起床，可最后外祖母总是看着我熟睡的脸不忍心叫醒我。难得有那么一次两次，我挣扎着能够起床，赶到菜市场。近邻的姐姐们给我留了排队位，我能看到那时天色尚黑，菜市场的摊位上拉着一根细细的黑黑的电线，电线上连着晃眼的裸灯泡，灯下排放着即将出售的青菜。冬天上海近郊也很少能提供蔬菜。青菜、白菜都是用铁皮列车从外地运来的。运到上海的菜，都冻伤得很厉害。在灯光下，这些菜其实很难看、拿回家炒了以后也都会有点烂菜叶的味道。“冬菜胜过肉”在那样是岁月也就是一个遥远的故事。那时候老家宁波的母亲还有表哥他们经常会通过铁皮列车托运土豆、菜干什么的给我们。实在太冷实在没菜的时候，母亲便会像挖珍宝一样地挖出一点储藏来，然后像变戏法一样地变成十分好吃的菜肴来。
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去年从近邻借来一块菜地。菜地上自然不会少了青菜。青菜籽容易发芽，青菜极容易管理。洒下种子便从秧苗开始吃起。蓝天阳光下，看着这霜打的青菜，提回家满满一大袋的青菜，心里便是十分以上的愉悦。炒青菜、青菜排骨汤、青菜汤面、青菜炒面、青菜炒年糕、青菜包子、青菜饺子……总要把青菜吃个够。冬菜真是远远胜过肉呢。
十一月份种什么菜来年4至5月份可以采收？
11月份适合种植的蔬菜品种有很多，如生菜、菠菜、香菜、芹菜、大蒜、小白菜、西兰花等。
其中，生菜大多选择春秋种植，11月份种植生菜就比较合适；菠菜在11月份种植，可以蒙一层塑料薄膜保温；香菜在不是很冷的地方，11月份还是可以长出来的；芹菜11月份种植可以一直收获到来年4月份；大蒜的播种期可在10月下旬至11月上旬；小白菜在11月份也是可以种植的；西兰花11月份的时候可以进行播种种植。