冬瓜糖怎么放冰箱也会返潮 家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

冬瓜糖怎么放冰箱也会返潮

家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

家里有个100多斤的冬瓜，吃又吃不完，不吃放久了就会坏掉，应该怎么样处理？

冬瓜吃不完，首要可以考虑晒成冬瓜干，做法如下：
将冬瓜去皮去瓤，切成1厘米厚，10厘米长的小片即可，平铺在放在阳光下晒2到三天左右。干燥的冬瓜干收纳的时候很容易折断，收纳需小心。若收纳放置时间较长，需将冬瓜皮定期拿出来复晒一下，防止霉烂。
冬瓜干用来素炒或是炖汤，都是不错的选择。
冬瓜较出名的吃法 还有冬瓜糖也可以选择，冬瓜糖做法较冬瓜皮较为复杂，且需要大量的白糖等其他原料，所以做的时候，可制少量尝试一下，冬瓜糖的家庭版做法如下：
1.将冬瓜去皮去瓤，切成5厘米长，厚0.5厘米左右的长条即可
2.然后就是准备一个干净的盆，放入清水，再加入石灰，（石灰水比例：一千克水20克石灰，加入石灰侵泡是让冬瓜发硬，煮的时候不会软））
3.将冬瓜放入石灰水中泡6个小时以上，泡好后，捞出冬瓜，放清水冲洗干净，可多浸泡几次
4.将冬瓜条放入锅内煮20分钟，捞出沥干，冷却后备用。水烧开后，将白砂糖分四次加入煎煮，每次相隔半小时，最后将瓜条放进去，煎至糖已经浓缩，瓜条变硬时，就可以离火起锅。
5.将其均匀放置在有糖粉的竹箩上，然后摊开晾晒半天即可
冬瓜糖保存是需要在阴凉干燥处，谨防超市，不然表面糖霜容易受潮，影响糖的口感。
在处理冬瓜的时候，不妨将冬瓜子收集起来，洗净晒干，即可食用，也无妨为一道小零嘴。

沙县小吃小罐汤怎么保存？

放凉之后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室保存。
密封存放剩的汤夏季温度高空气潮湿，利于细菌生长，因此没喝完的汤最好用保鲜膜或者盖子密封，放入冰箱保存。
炖汤，比较常见的是冬瓜排骨汤、玉米排骨汤、香菇鸡块汤以及玉米萝卜排骨汤等等，在汤做好之后，还是建议在当天范围内即可饮用完毕。