自带磨皮的面饼
烤的乔饼怎么做,为什么我做的乔饼一烤就开列了呀?
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乔饼以当地盛产柑桔为原料制作的蜜栈食品桔饼久亦驰名于世,相传由宋代乔氏二姐妹创制而得名。在长沙进行商品化生产已有数百年历史,制作以鲜桔、白砂糖、石灰为主要原材料,经过选料、磨皮、煮烫、刈口、踩水、挂灰、挤胚、打灰、汨胚、漂水、糖煮、上面糖等10多道工序精制而成。饼成扁圆形,布满糖霜,质地细致饱满,柔嫩略韧,味甘甜稍辛辣,桔香浓郁,爽口开胃。
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1.原料选择:应选个形较小、汁液少、新鲜成熟的果实。生产中常用小形果
实作为原料。2.刨皮:刨皮与否根据桔子的品种和产品规格而定,皮薄的品种常常不刨皮。采用手工刨皮器刨去黄皮层,刨的黄皮层可作提取香精油和陈皮等的原料。
3.划缝、去子、压榨:桔果选用划缝器划缝,再加压力将果实压扁,并挤出种子。压出的果汁可供生产时子露。
4.腌制:将压扁的果实浸入浓度为3%的石灰水中,腌制5~6小时。
5.预煮:取出经腌制的果实,放入铝锅内预煮5~8分钟,并在热水中用手去残留种子。
6.漂洗:在清水漂洗24小时。
7.糖煮:按50公斤桔坯用38公斤砂糖配料。先取砂糖14公斤,放入锅内加水溶解(水量以淹没桔坯为度),倒入桔坯,使其吸收糖液,糖水渗入后,再加剩余的砂糖,加热继续煮制,不断搅拌,煮至全部桔果透明,沸点温度达到108~110℃时,即可离火,沥去糖液。
8.冷却:经糖制饼逐渐冷却,使附在桔饼上的糖液凝成固体。
9.晾干:经糖制后的桔饼还含少许水分,需放在晾盘上晾干。
10.撒糖:为减少蜜饯保藏期间吸湿和粘结,需在桔饼表面撒上干燥糖分。
11.分级:根据桔饼质量和大小进行分级。
12.包装:先装入塑料薄膜食品袋,再用纸箱包装。
质量标准外观比较整齐一致,黄中透白,可溶性固形物应达70~75%,水分含量在20%以下。
注意事项不立即进行加工的果实,经划缝、去了和压榨后,每百公斤果实用食盐8~12,石灰1~1.5公斤,制成水坯,腌制约一个月,取出用清水漂洗几次,去除盐分及桔皮中的苦味等,沥干水分,其它工艺相同。
nars大白饼孕妇可以用吗?
nars粉饼孕妇是不建议用的,因为nars粉饼中是含有一些化学物质的,孕妇用的话,可能会影响到胎儿。孕妇在孕期要尽量避免化妆,如果实在要用,可以选择一些孕妇专用品牌。
大白饼是不分色号的,含有NARS独家的专利LRC聚光复合物,相比普通粉饼来说更有珠光感,能提高肌肤对光的反射力,能让妆容更加好看和干净,带有磨皮的效果。还加入了天然矿物、甘油等成分,能给肌肤补水保湿和滋润肌肤。娜斯的粉饼质地都是很细腻的,很轻薄,涂在脸上不会觉得厚重,也不会卡粉,定妆效果是比较给力的。