紫油菜的功效与作用及禁忌
紫油菜拔了吃还是掰叶子吃？
紫油菜拔了吃还是掰叶子吃？
紫油菜即可以拔了吃也可以掰叶子吃。作为商品，多数是整颗拔了售卖。
紫油菜为油菜杂交一代，生长势强，抗病性好，较晚抽苔，株型半直立，株高20厘米左右，开展度29厘米左右，叶面平展，紫色有光泽；叶柄较宽，翠绿色，品质较好，单株重150克-200克，亩产2500公斤左右。生育期40-50天左右。
紫油菜遇热变色吗？
当然会变色了。当把紫油菜放进锅里煮一会，紫菜的颜色就变了，不再是紫色了。这个是一个物理化合物的反应而产生变颜色
这种什么菜？今年刚种的，叶子很大片，杆是紫色的？
这是红柄油菜，菜农都有好多人种植的 我们过一段时间就会经常吃的红菜苔，就是它的 我们叫红油菜柳子，很好吃的
油菜紫包菜汁怎么做？
油菜指的是上海青嘛？食材准备 油菜 食用油 葱 蒜 猪肉(香菇)首先水洗油菜，用刀把尾巴切除炒锅放入水煮开，将香菇倒入，开水沸一会将油菜中间劈开，香菇切成丝状，肉切成块状炒锅开水倒掉，大火把锅内水分烧干导入油划锅，等锅内出现油气后10s后放入切好的肉丁(如果没准备可以直接炒菜了)爆炒7分熟后出锅重复上一部，导入葱姜蒜，爆炒10s，导入香菇，爆炒10s，导入切好的油菜，爆炒一会后倒入肉丁，个人喜好加入适量的盐，酱油，味精，炒菜到九分熟(或者等肉丁全熟），出锅利用余热加热全熟
2022年度安徽油菜推荐品种？
目前市场占有率最高的油菜品种如下两种
1、阳光2009
该品种为甘蓝型半冬性常规油菜品种，其株高为178厘米左右，单株的有效角果数为275个，每个角果的粒数为19粒，千粒重为3.79克；其花瓣为黄色，花瓣为中等长度但较宽，一般呈侧叠状；全生育期为217天，菜籽内的平均芥酸含量为0.25%，含油量为43.98%；其叶色较绿，腊粉较少，叶片为中等长度，侧叠叶有3-4对，叶脉明显，叶缘有小齿。
2、中双12号
这个品种为甘蓝型半冬性中早熟常规油菜品种，其全生育期为215天左右，幼苗较直立且长势较强，侧裂叶有3-4对，花瓣为黄色，一般呈侧叠状。其株高为172厘米左右，茎秆较坚硬，一般呈微紫色；主花序较长，单株的有效角果数为378个，每个角果的粒数为19.6粒，千粒重大约为3-7克；其抗低温能力较强，结荚性较好，且不会发生分段结实的情况。