甘蔗内壁发黑还能吃吗
甘蔗烂心了怎么补救？
甘蔗烂心了怎么补救？
甘蔗烂心是指甘蔗在生长和储存过程中发生红心和黑心的现象。
发生 红心或黑心的原 因很多，有的是在甘蔗生长初期就被病毒（甘蔗凤梨病病毒）或钻心虫侵扰，重的就是蕊叶在很小的时候就 叶皱短小，内部就腐烂，长不出新的而枯死。虽然有的症状比较轻，也能恢复正常，但是却仍然还能看到病毒的痕迹。
甘蔗在生长过程中如果遇到低温，霜冻之后，里边也容易发红发黑，发黑了还容易空心，以至于腐烂，这就不能再食用了。有时存放的时间过长也容易发生红心或黑心。（较嫩的甘蔗，能存放的时间要短一些，老点的存放时间要长一些）另外甘蔗在地里生长的时间过长，也会出现红心或黑心的现象。
要防治甘蔗的红心或黑心出现，从栽种时就应该开始注意！一定要选择健康的品种优良的种苗。要注意消毒，要有科学先进的栽培技术，早期要注意覆盖保温，保持幼苗地茁壮成长，幼苗壮了，也能减少病毒的侵害。要加强精耕细作，注意土壤的质量，和水的合适程度，不能过干或过湿 ，这样有利于病虫害的防治。在运输和储存过程中，不能时间太长；不能遇冷受冻，若出现了红心或黑心现象时，就千万不要再食用了！
甘蔗发黑算坏么？只发黑，没有怪味，味道正常？
当然不能了，中间的部分是属于甘蔗的导管系统，中间坏了直接影响到整个甘蔗，中学生物里都有说类似的问题。
年后的甘蔗能吃吗？
年后的甘蔗正常情况下完全可以吃。
判断甘蔗能不能吃，不是看时间，而是看甘蔗是否变质。如果甘蔗变红或变黑了，味道变酸了，那就不能吃了。如果甘蔗形态正常，味道是甜的，那就放心食用。甘蔗年前年后的变化，只是甜度不同而已，年前比较甜，年后春天到了，甘蔗会变淡。
甘蔗在多了温度下才会被冻坏，变黑？
甘蔗在九度温度左右会被冻坏，变黑。一般要求温度控制在10度以下，最适宜的温度是9度左右。贮藏温度不能太高也不能太低，并需要定期观察贮藏地点的温度变化。因为如果贮藏温度太高，不仅贮藏时间短，而且甘蔗容易腐烂霉变，不宜食用。 甘蔗为喜温、喜光作物，年积温需5500℃-8500℃，无霜期330d以上，年均空气湿度60%，年降水量要求800-1200mm，日照时数在1195小时以上。