生姜埋在土里发芽了还能吃嘛
新姜芽可以种吗？
新姜芽可以种吗？
可以
生姜发芽了可以种植,将生姜切成小块,使每个小块都保留1～2个芽点,放在阴凉的地方晾干。将芽点的部位朝上,均匀种植在土壤中,盖上土壤浇透水,表面覆盖1层薄膜,养护在通风阴凉的地方,等到生姜小苗长出5、6片叶子时,就可以移栽定植。
鬼子姜发芽变绿了还能吃吗？
不建议再吃。
新鲜的鬼子姜外皮一般是黄色和红色，切开之后果肉也会呈黄色或者是白色，一般不会有发绿切开。如果鬼子姜有出现发绿情况的话，很可能是因为感染了霉菌，从而出现了变质的情况，这种发绿的洋姜往往会伴有气味、质地的改变，一旦洋姜出现这种情况也不建议再继续食用，因为洋姜变质后其营养成分会大大流失，同时还有大量有害物质产生，再继续食用会对健康造成不好影响，很容易引起腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。
姜窖里大姜发芽了还能育苗吗？
这要看芽的大小。如果窖内的姜现在已经开始发芽，到姜种催芽的时侯姜芽已经挺大了，是不能进行催芽的。如果到催芽时，芽点刚刚开始荫动，这样的也可以进行催芽。只不过在催芽时温度要低一点。用温度控制幼芽的大小，直到种植。但是，这种姜在催芽期间，要求控温技术非常严格，一般姜农是掌握不好的。所以不见议姜农使用已经荫动，或者已经长芽的大姜作姜种。
所以，种用大姜的贮存窖要时时检查，宁肯温度略低也不能让窖内温度升高。因为，温度升高后，提前打破姜种的休眠期，大姜就会缓慢发芽。
姜窖内，一般贮存温度在14~16度。可以适当通过通风调低温度。经验证明，窖内温度只要降不到3度，是冻不坏姜的。(恒温库除外)
见议老铁们要经常检查窖内温度，确保姜种在贮藏期间，尽量不让温度升高，提前打破休眠。