南方人韭菜籽的腌制方法
河南韭菜花怎么腌制？
河南韭菜花怎么腌制？
腌制河南韭菜花一定要选择那种半花半籽的，而且一定要新鲜，这样腌出的韭菜花才会浓郁鲜香，口感脆嫩，在腌制前要掐去韭菜花多余的茎，摘去黄叶，清洗干净后，晾干表面的水分，韭菜花酱，如果在短时间内吃不完，就留一小部分放在密封罐内
如何自己在家用种子种水培韭菜？
1. 种子处理
韭菜种子较硬，吸水膨胀较慢，为使出苗快，播前要浸种催芽，开始用40℃的温水浸泡，不断搅拌，水温降到30℃以下时，继续浸种12小时，再用清水搓洗干净，摊开晾一会，散去种子表面水分，将种子用湿布包好，放置在15～20℃环境下，每天用清水冲洗1次，3～5天后，当大部分种子露出白尖时，即可播种。
2. 蛭石浸泡
在播种前一天，将蛭石在类似于桶的容器中进行浸泡，让其吸足水分，保证蛭石重量。
3. 铺播种纸
将专用播种纸打湿后铺在栽培系统的育苗格盘上，格盘被均匀分成了72穴孔。播种纸能够吸水且见水不易破。
4. 播种
将韭菜种子播到每个穴孔的中央，每孔3粒左右。
5. 覆草纸
播完种后，将草纸平铺覆盖到种子上面，形成微环境，保证种子发芽所需水分和空间。草纸吸水性透气性较好。
6. 覆蛭石
在草纸上面，覆盖上已经浸泡好的蛭石，提高韭菜发芽所需水分和生长基质。
7. 温度管理
韭菜最适宜发芽温度为20℃左右，高于25℃发芽受到影响，超过30℃时，会抑制种子发芽的速度和品质。
8. 水分管理
保证水分在60-70%，蛭石保水性较差，需及时浇水，保证水分供应。
9. 病虫害防治
按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的无害化控制原则。育苗棚通风口及门口悬挂防虫网，室内悬挂黄板和蓝板，每亩地放置30块。两种板粘性超强，杀虫效率高。蓝板诱杀各种蝇和防治蓟马；黄板诱杀蚜虫、粉虱，斑潜蝇。
农村常见的韭菜子有什么作用？听说炮制后价值更高，这是真的吗？
子类的中药实在太多了，比如莱菔子，紫苏子等等，它们往往来源于蔬菜或野草，我们这一次要说的韭菜子，就是韭菜的干燥成熟种子。一些植物的种子常具有毒性，作为植物的最深层部分，毒性是它们最后的倔强。
人们知道有毒，就不敢轻易去挖取了。可是韭菜子的防备心没那么强，它是没有毒的，村里人采韭菜时顺带取种子，当药材使用。
韭菜子也是滋补类的中药，其功用在一定程度上和菟丝子重合，早在唐代时就有人拿它浸酒来使用，我们来了解这味药。
“韭菜子”有什么作用？我也说过了，韭菜子和菟丝子相似，那就和肝肾二经脱离不了干系了。这味药有温补肝肾，壮阳固精的功效，根据我的了解，直接拿来使用的频率较低，一般都是用炮制品，当然，生用同样有它的用处，用于肾虚且带有寒湿的病症，比如腰酸冷痛，白带多等等。
肝肾不足，那么腰膝酸软就是其中的一个表现，若是带有冷痛，韭菜子刚好是温性，使得冷痛感慢慢在降低。
炮制后价值更高韭菜子一般用炮制品更多一些，就是盐韭菜子，选择盐炙品可引药入肾，同样，巴戟天和菟丝子等等选择用盐炙品，也是这么个道理。
炮制后会使得它的作用更强，价值更高，因此当前用得普遍。炮制的方法也很简单，就是用盐水焖润韭菜子，等到盐水被吸完，然后用小火慢慢翻炒，此时韭菜子颜色更浓了，香气也愈加明显，微鼓起，这样处理后价格也更高。
所以说，农村常见的韭菜子对肝肾均有好处，有滋补的作用，炮制后价值更高，用得更广泛，这个说法是对的。
想不到往日里不起眼的种子，有这么大的价值，别以为只有韭菜对人有好处，韭菜子也有独特之处，就看朋友们如何利用，如需用药请遵医嘱，愿老邪的分享对您有帮助。关注中药师老邪，了解更多农村中药材，觉得本文不错的话别忘了点赞，收藏，感谢！