香菇袋水分大不出菇怎么办
香菇怎么冻好？
香菇怎么冻好？
先将新鲜的香菇放入保鲜袋，挤去空气，放进冰箱的冷冻室冷冻一夜。第二天拿出来时，就可发现香菇只有表面留有水分，而保鲜袋上则留着许多小水珠。
此时，把香菇从保鲜袋里拿出来，用纸片吸干表面的水分后，装进另一个干净的保鲜袋，挤去空气后，再重新放入冷冻室保存。如此处理之后，新鲜的香菇就变成可以直接烹饪的冻干香菇了。
香菇菌棒什么时候需要注水，注水多少为好，怎么注水？注水后怎么管理？怎么养菌恢复？
您好！香菇菌棒注水，一般在出菇1-2潮后，菌袋含水量低时进行。 注水的程度同装袋时的含水量相似，大约55%-58%。使用注水器注水。 注水后给予20-25度的温度进行养菌，不用浇水，并且要通风换气，散射光条件。
香菇十天了，有些菌棒没出菇怎么办？
袋料香菇泡水后十天，还没有出香菇的菌棒要采取措施。我们来分析袋料香菇不出菇的原因以及处理方法吧。
首先是袋料香菇菌棒没有转色就强制上架催蕾，转色是菌筒表层逐渐长出一层洁白色绒毛状的菌丝，接着形成一层薄薄的菌膜，同时开始分泌色素，吐出黄色水珠，菌筒有白色转为粉红色，通过人工管理，逐步变成棕褐色，最后形成一层树皮状的菌被。这层菌被就是香菇的生长点。而影响转色主要是温度太高或者太低造成的，菌棒转色温度控制在15-20摄氏度。处理方法：把没有转色的香菇菌棒下架，#字型堆放在地上，用塑料薄膜覆盖保持袋温15-20摄氏度温度。晚上加盖稻草保温，中午温度过高可以通风一到两个小时。直到出菇后上架。
其次是前期装袋时，水分过多，导致菌棒湿度大，菌丝生长缓慢，前期俗称水袋。这种菌棒转色后很难出菇。我们也叫铁袋。重量比其它菌棒重。基本年前很难出菇。处理方法：下架这种菌棒，因为本身水分多的原因，所以不要泡水。#字型堆放地面晾晒。用木锤敲打菌棒，直至有破损，裂纹。让菌丝从新生长，刺激出蕾。
最后是温度原因造成的，香菇菌棒前期的催蕾和催蕾后香菇生长的温度是不一样的，大棚里大部分香菇已经出菇，就要进行生长管理，影响没出菇的菌棒催蕾。处理方法：下架没出菇的菌棒，地上铺一层稻草，菌棒直立排列在上面，上面盖一层薄膜，薄膜上再加盖一层稻草。每天中午温度最高的时候通风一到两个小时。其它时间紧密封好，但是要随时检查温度，防止过高烧袋。基本一个星期可以全部出菇。
以上是我种植香菇遇到几种不出菇的原因，以及处理方法，希望能帮到你。我们镇是香菇之乡，我家种植袋料香菇二十多年了。有香菇种植方面的问题可以关注和私信。互相交流。