油菜籽榨油是越干油越多吗
用盐水搅油菜籽榨油会增油率？
用盐水搅油菜籽榨油会增油率？
是
为了分离杂质，需要用盐水来压榨菜籽油。油菜籽出油率一般只有30% ~ 40%。采用以下技术，出油率可提高25%。
1.去除杂质。油菜籽中含有的沉淀物会在加工过程中吸油，从而降低出油率。所以油菜籽在加工前要筛选掉沉淀物等杂质。
2.控制火势。一般用锅炒油菜籽，只有当所有的油菜籽都熟了，每一批油菜籽才会粘在锅底，被烧焦。所以油菜炒到八成熟时，要打上炉口，封下风口，控制火势。具体操作方法是:在炉口壁上建一个活动槽，嵌入一个活动铁板。需要生火时，将铁板向上提起，封住炉口；需要文火的时候，把铁板放下来，把风口封好。
农村人种植的油菜籽，一般要晒多久才可以去榨油？
其实油菜花晒太阳的时间并不统一。因为，一是采集的油菜籽基础有差异，二是场地晒制条件有差异，三是冷晒油菜籽厚度有差异。一般来说，收获的油菜籽不会被雨水打湿，场地日照条件好。如果放薄了，经常翻，只需要两天就干了。检验油菜籽干度的方法有很多，比如:用手抓油菜籽感觉太松抓不住，是干的，抓不住是干的；在坚硬的地面上放一点油菜籽，用拇指的指甲挤压。之后的油菜籽是块状的，是干的，粉化了就不干了。如果你不 不放心，可以带少量油菜籽，请压榨的主人(师傅)检查一下。他们经验丰富，会告诉你能不能榨油。
答案供参考。
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