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乌冬拉面的类型?
1、生乌冬:制面后抹上面粉进行保存,味道相对最出色,由于易氧化等缘由,不容易永日本福冈购物必买清单期保存。生乌冬大多现做现吃,老饕宁可驱车1小时,也要去吃制面所里的生乌冬。2、半生乌冬:半生乌冬接近于生乌冬,要冷藏保存,1般用热汤煮过,再放倒筲箕上冲冷水过河后食用。3、干乌冬:制面落后行干燥再保存,1般也称为干面,细面为多,看上去有点像普通的面条或斯帕盖提。风味相对较差,合适于1般家庭烹饪,面痴们基本会疏忽干乌冬。