大蒜好坏的鉴别方法
大蒜什么时间种植最合适？
大蒜什么时间种植最合适？
秋分后寒露前种植大蒜最合适，因为大蒜是越冬蔬菜，适应10-20度的气候。早种很难出苗，晚种容易冻坏。南北方气候不同，播种时间也不同。在北方可以在立秋前后种植，因为北方早凉，所以需要早种。安徽、江苏南部等南方地区播种时间较晚，10月1日前后播种。
大蒜有休眠期，要想早种就必须破。将蒜籽放入冰箱冷藏10天左右。也可以放在泡沫盒里冷藏。方法是在泡沫盒里放入大蒜籽，再放入两瓶冰冻矿泉水，然后关闭泡沫盒。过两天打开看看矿泉水还没凉，又拿出来放了两瓶冰冻矿泉水。这样10天换几次，就可以打破大蒜的休眠期了。该方法简单易行。如果大蒜种类很多，就用大一点的泡沫盒，多放几瓶冷冻矿泉水。
菜蒜的种植？
第一，选种
选种是种植大蒜必不可少的步骤，种子的质量直接影响蒜苗的健壮程度，从而影响产量；所以我们在挑选蒜种的时候，一定要选择饱满、大、看起来很新鲜的，没有伤口、没有烂片的，避免后期幼苗感染病害。
市场上有特制的大蒜种子出售。我们在购买的时候，一定要选择专门种植蒜苗的种子，而不是作为食材的蒜头。这两种幼苗在健壮程度和高度上是不同的。专门种大蒜的种子长得更粗，更高，长得更快。
二、种子发芽
选择购买大蒜种子后，你会发现一粒种子大约有10片花瓣，相当于10粒种子。所以我们需要把买来的大蒜种子掰成几瓣，剥掉种子的外壳，为发芽做准备。
在现在天气凉爽的时候，我们把大蒜种在专门的地方加速发芽，大约一个星期后，大蒜种子开始开花；有些小伙伴会直接种植，不催芽也可行，但如果催芽再种植，出苗更均匀，避免后期补种。
第三，耕地和整地
在打算种大蒜的前几天，我们需要把选好的菜地翻一翻。第一件事就是翻土。如果地块少，就用锄头翻。如果情节多，就用专门的翻板机操作。如果觉得菜地有点贫瘠，我们会在翻耕前往菜地里堆一些农家肥，翻耕时把农家肥均匀地分配到土壤的每一部分。
翻耕后要把地块分成几垄，分垄种植，主要是方便后期各种管理，避免渍水(大蒜受淹易腐)。
第四，播种大蒜种子
大蒜种子开始开花、有细根后，我们就可以开始播种了；大蒜播种很简单，就是每隔一定的间隔，把种子一颗一颗地插在土里。，只留下一个芽眼冒出来；蒜种全部播完之后，接下来就是淋根水，稍微撒点水，让土壤湿润。
播种大蒜种子时，注意不要损坏大蒜种子的芽和根。你可以用手指挖一个小坑，种下种子，然后盖上土。也可以开一条种子沟，深15厘米左右，然后撒上种子肥，每隔一定距离种上大蒜种子，薄薄地盖一层土。等种子完全出苗，长到10厘米左右的高度，我们再适当培土。
五、大蒜后期管理
大蒜种植完成后，下一步就是等待大蒜出苗。一般来说，5到7天就会出全苗。这个时候就会开始准备追肥；农家肥是大蒜追肥的主要肥料，鸡粪是非常好的钾肥，可以为大蒜补充大量的钾，促进大蒜生长。除了鸡粪肥料，还要定期给大蒜施一些液体肥料，补充一些氮素营养；为了提高大蒜的品质，追肥时在农家肥中加入一些硫酸钾，其中的硫可以提高大蒜的品质。
当大蒜急需肥料时，我们需要适当使用一些化肥。比如使用鸡粪肥料时，加入一些氮磷钾复合肥，可以促进大蒜快速恢复正常。
后期管理中，除追肥外，还要定期检查大蒜生长状况，定期除草。当出现叶片变黄的迹象时，就要检查是否感染了根蛆或其他病害，将病虫害遏制在萌芽状态，避免大规模蔓延。