清炒猪肝月子餐
猪肝菠菜粥怎么做？
猪肝菠菜粥怎么做？
猪肝粥
材料：主料：猪肝200克，大米200克，食油，淀粉，盐，姜或姜粉，葱花，青菜。猪肝粥
制作方法：将猪肝洗净切片，用油，淀粉，盐，姜或姜粉腌上。将大米加水煮粥，快熟时放入腌好的猪肝及青菜，再煮几下即可，临出锅放一些葱花。
应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。
山药炒猪肝
主料： 山药 200克
配料： 莴笋 150克 猪肝 200克
调料： 盐 8克 味精 2克 淀粉(玉米) 10克 各适量
制作方法：1. 山药、青笋去皮、洗净，切成条；
2. 猪肝洗净，切片待用；
3. 山药、青笋、猪肝分别用沸水焯一下；4. 锅内放底油，加适量高汤，调味后下入山药、猪肝、青笋，翻炒数下，勾芡后即成。
菠菜炒猪肝
主料： 菠菜 250克 猪肝 200克
调料： 植物油 25克 盐 3克 味精 2克 各适量
制作方法：1. 将菠菜用食用油煸炒，火要旺，锅要滑，稍煸即盛起；
2. 将猪肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒；
3. 加入适量调味品调味，炒熟即可。
猪肝怎样炖好吃劲道？
1.将小白菜处理干净，然后洗一下，切断备用。
2.豆皮粉条要浸泡15分钟备用。
3将猪肝洗干净，然后切片备用。
4放油起锅，将葱姜爆香，倒入猪肝炒出香味，放料酒酱油翻炒出味。
5.放入全部食材，豆皮粉条小白菜，然后倒入开水，刚好没过食材，大火将水烧开，再小火慢煮。要注意水位，因为粉条和豆制品都会大量吸水，水不够容易粘锅，或者烧糊了。大概十几分钟后放盐和少许醋调味，然后大火收汁2分钟至汤汁粘稠，就可以上锅了。
清炒猪肝超嫩滑的做法？
猪肝一块
葱姜蒜 适量
准备一块猪肝、这是我已经泡了一阵了！买回来的猪肝大家可以直接放水里先浸泡备用。
猪肝切片、冷水反复冲洗到这样干净。猪肝虽然营养很好但是毕竟是解毒脏器！一定要净泡多冲洗。然后沥干加入一点点盐、生抽、生粉腌制一下。
这样准备好，切点姜蒜。小火炒出香味。猪肝倒进去中火快速翻炒加入料酒要快！不然容易炒焦或者粘锅。加完料酒加生抽、然后到一碗水。刚才的水倒下去稍微翻炒几下就可以放盐和味精了。不需要炒太久 会老掉的哦！最后放入葱段就可以出锅了。搞定了、这样炒出来的猪肝非常嫩口感很好的！滑滑的！