鱼鳞冻怎么熬才发白
锦鲤鱼鳞变白是怎么回事?在家养了20天了？
锦鲤鱼鳞变白是怎么回事?在家养了20天了？
转水没做好，不要把药一起放，一星期后再喂食，别开灯加强充氧，静养
鱼尾有没有鳞片？
答：没有鳞片。鱼尾巴部位相似于尾鳍，是骨化的，并不长鱼鳞，所以鱼尾没有鳞片。
鱼鳞含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素，还有铁、锌、钙和多种人体必需的微量元素，以及胶质。刮下的鱼鳞，清洗干净后放锅里加适量水，开锅后改用文火炖1小时，煮到鱼鳞变白、卷曲以至汤呈糊状，然后捞出渔鳞残渣。做鱼鳞冻则水要加得少一点，熬成后加些切碎的葱、蒜，再次开锅后，略加味精拌匀，倒入容器，冷却后，即成胶冻。
金鱼部分鳞片变白是什么病？
金鱼品种多样化，不同颜色、不同体型的金鱼繁多。直到现在，金鱼仍是观赏鱼中不可替代的水族品种。当然，有时候金鱼也会生病，比如说金鱼鱼鳞发白就表示它已经生病。 金鱼鱼鳞发白，有可能是鱼儿感染了鳞竖立。当然也有可能是白点病、水霉病。当然，这几种疾病除了金鱼鱼鳞会发白之外，还会有其它病症。要真正确定金鱼所患何病，还应该根据其综合病症来判断金鱼到底所患何病。
鱼鳞膏的做法？
主料
鱼鳞200克
辅料
黄瓜
1/3根
调料
食盐
1茶匙
醋
1/2汤匙
葱
1棵
姜
3片
花椒
15粒
生抽
1/2汤匙
香油
1/3汤匙
蒜泥
1/2汤匙
白酒
1/2汤匙
白糖
1茶匙
辣椒油
1/2汤匙
鱼鳞冻的做法
1.从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净，准备好葱姜、花椒和白酒
2.冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上，中途换水，把鱼鳞放入锅中，加入清水没过鱼鳞，加入花椒、葱姜和白酒
3.大火煮10分钟，转文火，煮3小时左右
4.将卷缩的鳞片及杂渣捞出，过滤到容器中
5.放入冰箱冷凝成胶冻状，将鱼鳞冻切片，放入盘中
6.根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、生抽、香油和盐调成料汁，加入黄瓜片，浇上料汁即可
军鱼炖汤的做法？
1.食材：鲤鱼半条、葱一段、姜一小块儿、蒜四五瓣儿。盐1小勺（2克）。
2.把鲤鱼对半切开，用一半就好；鱼尾处和鱼头处各划一刀，取出鱼腥线。
3.家里的锅有点小，整条鱼做不太方便，咱们把它从中间切开。
4.葱切段、姜切片，蒜用刀拍一下就行了。
5.起锅，把锅烧干，锅中倒油；油温烧至五成热，放入姜片，接着放入鲤鱼，转中小火把鲤鱼给煎一下（鱼要煎一下在炖，直接炖，汤汁不发白）。
6.鲤鱼稍微定下型之后，把鱼翻过来煎；然后放入葱和蒜，倒入清水没过鱼，大火烧开（一次加够水，中途加水会影响汤汁的浓白）。
7.烧开后，转小火炖30分钟，这会的汤汁就有些白了，一会儿更加浓白。
8.三十分钟之后，关火；用筷子挑出葱姜蒜，然后，放入一小勺盐调味儿（盐要最后放，这样鱼肉不会发柴），搅拌均匀，盛出即可。