普洱为什么要做成饼
普洱茶为什么做成茶饼？
普洱为什么压成饼？
1.储存运输方便。
众所周知，很多茶叶产地都很偏远，茶叶在运输过程中难免会有破损。茶叶压紧后，不仅在运输中不易破碎，在爱茶人士的后期存放中也非常方便。
普洱为什么压成饼？
普洱茶被压成饼主要有四个原因：
第一，普洱茶是压制成饼的，水分的吸收和蒸发对压制的普洱茶影响不大，可以更好的保存微生物和香气。
其次，普洱茶是压制成饼的，这样空气中的温度对压制的茶叶内部影响不大，茶叶中的微生物可以更好的存活。
第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对减少，茶多酚、酮类、叶绿素的氧化要慢很多，可以更好的保存茶叶品质。
第四，压制成饼便于存放，不占空间和地方，便于携带、包装和运输。毕竟是通过茶马古道运输，体积越小越好。
为什么普洱茶要做成饼状？
以前普洱茶主要销往蒙古和西藏，是游牧民族的主要茶叶。为了方便运输，普洱茶被做成饼和榧子。
为什么普洱茶要紧压成饼，而不散存？
饼茶比散茶好。
普洱茶要压而不散；
其实普洱茶最开始的压榨只是为了解决那段时期交通不便造成的运输损失。普洱茶多以压饼的形式储存和运输。历史上一饼357克，七饼一挑，方便计算和骡马运输。古代云南茶叶多通过茶马古道运往西藏等地。为了更方便地运输茶叶，它有砖、饼和坨的形状。而且这样加工出来的茶，香味、口感、营养都会更好。
散茶占用空间大，另外一些生茶原有的香气容易散去，紧压茶可以保持香气的时间更长。就普洱茶的特性而言，普洱茶散茶的收藏更有利于品质的陈化，能在短时间内达到理想的效果。
普洱茶在后期储存过程中，茶叶会自动氧化，茶叶中的多酚类物质会被酶氧化，转化会受到微生物的影响。这些转化因素主要包括水分、温度、氧气和光线。
第一，普洱茶是压制成饼的，水分的吸收和蒸发对压制的普洱茶影响不大，可以更好的保存微生物和香气。
其次，普洱茶是压制成饼的，这样空气中的温度对压制的茶叶内部影响不大，茶叶中的微生物可以更好的存活。
第三，氧气和光线与普洱紧压茶的接触面积相对减少，茶多酚、酮类、叶绿素的氧化要慢很多，可以更好的保存茶叶品质。
当然，普洱茶的后期转化还是要看茶叶本身的品质。在保证茶叶原料质量的前提下，辅以精良的工艺，可以转化为高品质的普洱陈年茶。
同时生产的普洱茶，无论生茶还是熟茶，经过高温蒸烤后的紧压茶，不仅比散茶更加卫生，而且口感更加醇厚爽口，一些低沸点的青涩物质也随着高温蒸烤而挥发减少。为紧压茶采收时的品质奠定了初步基础，优于散茶。
其次，紧压茶经过蒸制后，茶体比散茶更加紧实。其透气性虽不及散茶，但占用储茶空间小，有利于在小空间内大量储存，降低藏茶成本。而且压制后的茶体内温湿度相对稳定，陈化均匀持久，耐储存。