小艺输入法不能自定义皮肤吗
小艺输入法能不能自动变颜色?
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小艺输入法可以自动变色,在进行输入法使用的时候需要根据颜色和设置功能来进行使用可以设置为自动变色模式进行调整
炸带鱼用什么办法带鱼才不会粘锅?
03-02烹饪技巧
煎带鱼最常见的问题就是粘锅、易碎或带有腥味,今天就详细解说怎样煎带鱼既不容易碎掉又不粘锅,而且好吃又不腥。
煎带鱼是带鱼的一种常见吃法,成菜咸香酥嫩,口感极佳。但是怎么煎带鱼才能做到焦黄酥脆、表皮完整呢?这就需要一定技巧啦。下面我就将多种煎带鱼的做法及煎带鱼不粘锅的秘诀告诉大家,让大家都能轻松做出好吃又好看的煎带鱼。
煎带鱼不碎、不粘锅的方法一
第一步:用细盐和料酒把带鱼提前腌制10分钟以上,经过腌制后的带鱼肉质会稍微紧致些,可以在一定程度上防止带鱼在煎制的过程中发生破损。同时,腌制还有去除带鱼腥味,以及让带鱼提前入味的作用。
第二步:把煎锅烧干以后关火,趁热在锅的四周用生姜片涂抹一遍,让锅的四周都涂上姜汁,然后再倒油烧热,油热后再放带鱼开始煎制。
煎带鱼不碎、不粘锅的方法二
把洗净的带鱼段沥干或擦干水分,注意不要把带鱼的弄得太干,然后在带鱼上拍一层薄薄的干面粉,或者把带鱼放在蛋液里沾一层均匀的蛋液都可以。还可以取1份干面粉和1份蛋清,将两者调成蛋清糊,把带鱼段均匀地挂上蛋清糊。用上述这几种方法处理后的带鱼,再入锅煎制时也不容易碎掉或粘锅。
煎带鱼不碎、不粘锅的方法三
把洗净的带鱼段沥干或擦干水分待用,煎锅里倒适量油烧热以后,再放入少量的黄油,然后再放入处理好的带鱼开始煎制。放黄油煎出的带鱼不破、不碎、不粘锅,而且去腥、增香、肉嫩。这种方法也适合用来煎制其它的海鱼。
煎带鱼不碎、不粘锅的方法就介绍完了,以上这些方法大家可以综合运用。但无论你使用哪种方法来煎带鱼,都必须牢记以下的操作要领:
1、煎带鱼的用油量要稍微多些。
2、带鱼最好是在6成油温时下锅,也就是油刚刚开始冒青烟的时候。
3、带鱼入锅时要轻轻滑入锅里。
4、带鱼入锅后一定不要急于翻动,要等到一面煎至金黄,结了硬皮以后才能翻动带鱼。