南京的菊花脑是啥菜
清炒菊花脑的做法有哪些？
菊花佬和菊花脑一样吗？
菊脑是南京人常年食用的野菜。能清热去火，夏天好凉快！做法挺简单的，可以试试，嘻嘻材料食材：菊花脑500g；辅料：适量油、盐、鸡精和蒜瓣，炒菊花脑。
1采摘菊花叶，准备蒜瓣。
2菊花叶洗净，蒜瓣切片。
3热锅放油，炒野菜多放一点油。
4加入蒜瓣炒香。
5加入菊花叶，炒至熟。用盐和鸡精调味。
6板块。搞定了。小贴士炒野菜多加点油，炒的时候不要做。也可以根据个人喜好加一点糖来提神。
菊花捞学名？
菊花涝的学名是菊花脑。
相传菊花涝的由来与岳飞抗金战役有关。当时岳家军因为缺粮少草，饥肠辘辘，于是满山遍野寻找野菜，偶然发现了一种嫩枝叶的野菊花。吃后既充饥，又清凉解渴，醒神除热，瞬间提振士气。从此野菊花这种嫩嫩的枝条，每当青黄不接的时候，就成了人们充饥的食物。此外，收集种子进行种植已经成为南京的独特之处。
菊花捞学名？
菊花脑又叫野菊花、野菊花、菊花、菊花头。
菊花脑是一种无公害蔬菜。营养丰富，含有多种营养素，如菊粉、氨基酸、胆碱、维生素等。其茎叶味苦、辛、凉，有清热解毒、调中明目、扩张冠状动脉、降血压的功效，对多种细菌、病毒、真菌有抑制作用。
原产，江苏、湖南、贵州等省有野生种。菊脑适应性强，耐寒，地下宿根能安全越冬，避高温、旱、旱，避涝。
菊花佬和菊花脑一样吗？
都是菊花的。菊花是一种菊科草本植物。菊花的食用价值最高，是江苏常见的蔬菜。杭白菊通常用叶子煮，可以缓解头晕的症状。花期为9-11月，菊花一般用花泡茶。
南京夏季最常见素菜？
南京夏天有很多常见的蔬菜。我最喜欢的食物是菊花脑，凉性微苦，有消暑的功效。还有黄瓜，西红柿，苦瓜，西葫芦。这些蔬菜可以煮也可以凉，尤其是在夏天。
还有很多绿叶蔬菜，如鸡毛、生菜、豆腐、苋菜、青菜等，营养丰富但打理起来比较麻烦。家里不是专门做饭的人，不建议经常买。
还有冬瓜、、茄子、四季豆、豇豆、菜花、西兰花等等，太多了！希望这些回答对你有帮助！
南京夏季最常见素菜？
南京四季最常见的菜是青菜。现在是一年四季。南京人的最爱南京有句话，三天不吃青菜，心就火了。所以不管是夏天还是冬天，南京人夏天都要吃一点青菜，冬天要吃大青菜。你在南京也叫矮脚，这是南京人的最爱。
南京夏季最常见素菜？
南京夏天常见的素菜很多。夏天很闷热，一动就汗流浃背。吃清淡的素菜比较凉快。有冬瓜海带汤，鸡蛋汤，萝卜丸子汤，凉拌黄瓜，西红柿炒鸡蛋，爆炒苦瓜。清热解毒很好，还有空心菜，西葫芦，苋菜，小青菜，菜花等等。这些是最常见的，夏天经常吃。
南京夏季最常见素菜？
南京夏天盛产蔬菜。汤是菊花脑和老鹰嘴豆做的，炒的是茄子、豇豆、毛豆、大白菜、花椒、薄皮椒。还有茭白、莲藕、、韭菜、南瓜藤、红薯叶，还有菊花脑作汤是N所独有的
菊花脑原产，是江苏南京的特色蔬菜。耐寒、耐热、耐旱、耐瘠薄，适应性强，易栽培。下面我们来了解一下菊花脑的种植方法，菊花脑种植的步骤和方法。
一、菊花脑的类型和品种
小叶菊叶片小而尖，叶缘有缺口，裂深，产量低，品质差。菊花又称杭白菊，由杭白菊选育而成。叶片略圆，椭圆形，前端钝圆，叶缘薄浅，产量高，品质好，是目前生产中栽培最多的一种。
二、菊花脑的培育方法
1.Seed直播
通常在2月上旬至3月上旬播种，每亩用种子0.5-0.7公斤左右。4月初播种幼苗，5月可收获嫩芽并供应。
2、分株繁殖
一般植物在4月初分株，种子来自冬季发芽的宿根。每穴种植3 ~ 5株，穴距20厘米左右。种植后要浇足水，成活后要追肥浇水，促进树木生长。
3.插条
整个生长季均可进行，但5-6月扦插成活率高。可以使用普通的育苗床或育苗盆，床土由干净的沙壤土或蛭石等制成。水渗透后，菊花脑嫩尖插入1/2。用于扦插的嫩枝长约s cm -6 cm，基部要去掉2 ~ 3片叶子。
三、菊花脑的整地与施肥
冬天要把耕种的土壤冻起来，使土壤疏松，种植前要施底肥，然后翻耕整平，做畦。直播前，种子应该浇水。水渗出后，要先把畦边薄薄的一层细土去掉，然后播种。覆土厚度约为种子直径的1-2倍，也可在浅沟中播种。
播种后少盖一层薄膜，保持土壤湿润温暖，及时间隔育苗，间隔5厘米左右。每穴成丛种植4 -5株，育苗移栽，穴距15-20厘米。