西虹市首富沈腾喝酒
在你的家乡,推荐一个最好吃的晚饭是哪道菜?
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在我家晚饭经常吃的就是《蒜香鲜草菇》,简单好做,又有营养!家人孩子都喜欢吃!
所需原料:鲜草菇300克,蒜25克,葱、姜、盐、白糖、味精、清汤、水淀粉、料酒、酱油、香油、花生油各适量。
制作过程:1、鲜草菇洗净,竖刀切开。
2、锅中倒入水,加入适量花生油、盐烧开,放入草菇焯烫,捞出沥干备用。
3、葱切成葱花、姜蒜均切成片儿。
4、炒锅倒入适量的花生油烧热,下入葱花、姜片炒出香味儿。
5、烹入适量料酒、酱油、加入水烧沸。
6、下入鲜草菇煨熟透,捞出备用。
7、另起一个锅倒入适量花生油烧热,下蒜片炒香。
8、加入草菇、清汤、白糖、盐、味精。
9、烧开稍微焖一会儿,用水淀粉勾芡。
10、淋入香油,出锅即可。
特别提示:将鲜草菇洗干净后,要竖刀切开,不要用横刀切开;操作过程中,草菇先煨熟透,然后再烧开稍焖。
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