新鲜大枣为什么会裂
生枣和红枣的区别？
生枣和红枣的区别？
1.不同的味道
生枣:生枣果大，皮薄肉脆，甜微香，质地很脆，落地会裂。汁无渣，肉厚核小。一般都是新鲜的，食用率高，可以适当多吃一些。
枣:枣枣果较小，鲜果比冬枣甜，也有枣香。相对来说枣核大一点，食用率低一点。多以干枣出售，不宜多食。
2.不同的颜色
生枣:生枣只有向阳的一半是红色的，其余多为青白色，果肉白中带绿。
枣:枣未成熟时多吃青绿色，成熟时全身发红，晒干后枣皮更红。
“红枣”和“灰枣”有什么不同？
枣与桃、李、梅、杏合称为 "五种水果 "而且历史悠久！这种原产于的小水果，有着 "天然维生素丸和曾被称为 "硬核作物 "被枣农。因其抗旱耐涝，是节水品种！
红枣的营养价值非常丰富，除了含有大量的蛋白质、维生素和人体所需的多种微量元素外，还具有滋补阳气、补血的功效！特别是铁的含量极其丰富。
在我国，大枣一般生长在山西、陕西、河北、山东、新疆、甘肃等地。尤其是在新疆，红枣最受百姓欢迎！鲜枣可以直接食用，也可以加工成各种小糕点、干果、果脯、蜜饯...古代就有用枣酿酒的传统，酿出来的枣酒香甜可口，香气馥郁！
想必经常吃枣的人也发现了为什么市面上有两种不同的枣。一个是普通的 "红枣和红枣另一个是 "灰枣。什么？;它们之间有什么区别？是 "灰枣只是蒙了一层灰？为此，肖剑特意咨询了一位新疆同学的父亲。老枣农告诉我，两者差别很大，所以不要 别再买错了！
让 咱们先谈谈吧。什么是 "灰枣？
灰枣，又名 "若羌大枣 "，果实长倒形，果皮橙红色，原产新疆！其实灰枣就是若羌枣。在它变红之前，它看起来全身是灰色的，好像覆盖了一层霜，因此得名 "灰枣！这是唯一的树上干枣。与普通枣相比，灰枣的生长期更长。成熟后利用风和光的作用把里面的水分去掉，同时保留糖分和营养，所以吃起来甜而不腻！
那又怎样？;枣和枣的区别是什么？
1.颜色不同，一般来说，红枣的颜色是紫红色的，而灰枣成熟前是灰色的，成熟后是红色的，从颜色上可以很好的区分。
2.表皮不一样。由于酸枣生长的地区昼夜温差大，酸枣不易开裂。就算煮久了也不会裂。另一方面，红枣则正好相反，有的红枣轻轻一煮就裂开了。
3:形状不同，枣的形状一般是椭圆形，大小比较均匀，果肉比较饱满，容易保存！红枣是晒干后制成的。不易保存，也容易吸引虫。
那么买回来的红枣怎么清洗，才能吃的更放心呢？老枣还有一招。我教你两招。枣子再脏，也能洗干净。最重要的是不会影响口感，不会造成营养的流失！
1:将买来的大枣放入大碗中，倒入适量温水，加入半勺小苏打，搅拌均匀，浸泡10分钟。之后你会发现水里会有灰尘漂浮，然后用小刷子把没泡过的地方清理干净，最后用清水冲洗干净。
2.红枣的清洗之道！将大枣放入大碗中，用热水浸泡10分钟，然后用手轻轻摩擦其表面，最后冲洗干净。当然，你也可以把它放在水里煮一会儿，因为红枣起皱的地方可以 不要洗。用开水烫一下或者用热水泡一下，可以把皱纹打开，灰尘自然就下来了。
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