怎样加工泥鳅最赚钱
农村做粉条的过程你还记得吗？是什么？
农村做粉条的过程你还记得吗？是什么？
小时候看过农村做粉条的过程。材料是红薯。
(1)将爪子洗净，沥干水分，晾干。
(2)将凉透的红薯用机器加工成糊状。
(3)将浆糊装入布袋中，挂好。摇一摇，浆糊里的淀粉汁就会流出来，残渣就当猪饲料了。
(4)放一个大锅加水烧开，挂一个1米高的瓢，在瓢上打很多孔，把淀粉汁放入瓢中向下漏入锅内，边漏边用棍子搅起锅内的粉丝，每隔一段时间切一次粉丝，然后拿到室外晾凉。一天就能冷却好，三到五天就能晾干。白天晚上记得放在外面，注意防冻。
(5)、剩下不用的淀粉汁可以放在笼子里放在锅里蒸，也可以做成红薯凉粉！
谢谢邀请帮忙路上趣闻。
70年的时候，我们很小的时候，农村的红薯都是收完了，不能吃的。我们把红薯切成红薯片，放在太阳下晒干，再碾成粉末，叫做红薯淀粉。
泡红薯淀粉。用很多大水缸，装满水，倒入红薯淀粉浸泡。经过多次多日，反复浸泡后，在房子的横梁上套一根粗绳，用两根杆子，绑在四个角上。
好的白色滤布，将泡好的淀粉放入挂好的滤布中，放(滤)粉。去渣留粉备用。
铣削。碾磨是我们的孩子 的最爱，因为磨出来的不规则大粉丝叫粉泥鳅。说到磨面，我的孩子们很乐意围在大锅周围。
等着吃粉泥鳅。选择天气晴朗的时候做粉，用大锅把水烧开，然后倒粉师傅，拿一个大漏勺，在漏勺里不停的粉，直到粉均匀的倒进锅里。
等熟了，拿出来，倒入冷水槽里晾凉，再拿出来晒干。干燥后，制成红薯粉丝。
你吃过粉泥鳅吗？你好，我 m #新农民老周#。欢迎大家在今日 并讨论与农业、农村和农民相关的问题。
谢谢你邀请我。我可以 我还不能回答这个问题。因为我没有 我没见过
这两天正好在家吃红薯淀粉。
粉条小的时候我们这里做粉条，山楂沉淀出来的粉用来做粉条。
在这里，我们把红薯打成泥，然后沉淀成粉，再加工成粉条。
干蒸泥鳅干的最佳加工方法？
(1)原料选择:应选择新鲜或冷冻的泥鳅，鱼体完整，气味、色泽正常，肉质紧实有弹性。
(2)原料处理:首先用刀将鱼身上的鳍切掉，沿着胸鳍根部切掉头部，然后从胸部切口处拉出内脏，再去鳃，开腹取出内脏，然后用刷子清洗腹腔，但要去除血渍。
(3)切片开片刀:切片开片刀是一种平、细、长、尖、刃锋利的刀。一般用头肩切带皮的薄片，上片沿背部肋骨切(腹部不开，肉片厚2 mm)。
(4)检膜:检测开膜时带入的大骨刺、红肉、黑膜、杂质，保持鱼片干净。
(5)漂洗:漂洗槽注满自来水，倒入鱼片，使用空压机。通风使其剧烈翻滚，血渍被冲走。漂洗过的鱼片洁白有光泽，肉质好。然后捞出沥干。
(6)调味:调味液配方为:水100克，糖80克，精盐20克，料酒20克，味精15克。调味液制备完成后，将漂洗沥干的鱼片浸泡在调味液中。100公斤鱼片加15升调味液为宜。加入调味液中浸泡时间为30 ~ 60分钟，调味温度为15 ~ 20℃。
(7)摊放:将调味腌制好的鱼片摊放在晾帘或尤尼网上。放置时，圆角之间的距离应接近，圆角应整齐光滑。然后，放置鱼片(大小鱼片和碎片)。比如3-4片鱼片连在一起，鱼纤维线条要基本相似，这样鱼片才能成型流畅美观。
(8)烘干:鱼片在烘干通道内用热风烘干，烘干时鱼片的温度不得高于35℃。鱼片半干时，移出烘道，停放2小时左右，使鱼片中的水分自然向外扩散，然后移入烘道进行烘干，达到规定要求。
(9)揭盖:将干鱼片从网上揭下，得到生鱼片。
(10)烘烤:将生鱼片的鱼皮向下铺在烘烤机的传送带上，在180℃的温度下烘烤1-2分钟。烤之前注意在生鱼片上喷适量的水，防止生鱼片烧焦。
(11)滚揉松散:将烤好的鱼片用压片机滚揉松散，得到熟鱼片，滚揉时只能在鱼纤维的垂直方向(即横滚)松散，一般需要两次松散，使鱼片的肌纤维组织松散均匀，增加产品延伸性。
(12)检验:将调味后的干鱼片松散后，人工剥去鱼皮，检测剩余骨刺(细骨易碎，无法去除)，然后称重包装，每袋8克鱼片，用聚乙烯食品袋小包装。
(13)包装:使用干净透明的聚乙烯或聚丙烯复合膜塑料袋。