适合一岁宝宝吃龙利鱼的做法大全
龙鱼片最好吃的做法？
龙鱼片最好吃的做法？
做法步骤
1、准备材料：冰冻龙利鱼、豆豉、葱姜末和朝天椒。
2、龙利鱼解冻后洗净充分沥干切小段，加少许盐抓匀腌制一会（豆豉有咸味，所以盐不要加的太多，鱼块一定要用厨房纸充分吸干水份，水份太多会影响口感）。
3、豆豉加葱姜末，除盐以外的所有调料拌匀。
4、龙利鱼铺在盘子里，均匀的撒上拌好的豆豉。
5、锅内水烧开后，上锅蒸7-8分钟左右，出锅后撒上些葱花和红辣椒会更有食欲，喜辣的可以撒上红辣椒再蒸（蒸的时间不要太长，保证鱼肉鲜嫩）。
15个月宝宝做鱼丸怎么做？
鱼丸做法：需要准备的材料有：龙利鱼肉250克，生姜1小块，香葱1根，细盐1/4小匙，玉米淀粉7克，芝麻香油30毫升
1、取一块龙利鱼肉，对半切开。
2、2 将生姜切段，香葱切段，放入碗内，加入清水2小匙，浸泡10分钟后用手抓捏一会儿，制成葱姜水备用。
3、将鱼肉切成小丁状。
4、将鱼肉丁放入搅拌机内搅成泥状。
5、将鱼泥放入碗内，加入盐、玉米淀粉，用筷子顺一个方向搅拌至起胶。
6、分次少量地加入葱姜水，搅拌至鱼泥完全吸收，加入芝麻香油，继续拌匀。
7、用两只小汤匙挖起鱼泥，整形成球状。
8、汤锅内放入清水，烧至温热，逐个放入鱼丸。
9、用小火慢慢煮至鱼丸全部浮上水面，再煮2分钟即可捞出。放凉后装入密封盒或袋中，放入冰箱冷冻保存，随用随取。
酱油醋龙利鱼的做法？
酱油龙利鱼做法
准备食材：龙利鱼，酱油 鸡蛋清，胡椒粉，番茄酱，白醋，白糖，食用盐，玉米淀粉，清水，食用油，芝麻。
制作方法：首先我们先准备好所有的食材，等到准备好所有的食材以后，把准备好的龙利鱼清洗干净，等清洗干净以后，切成大小适中的块状。然后放在一个大碗里边之后，我们加入适量的食用盐，白胡椒粉，然后再准备一个鸡蛋清放入到龙利鱼里边，充分的搅拌均匀，等到搅拌均匀以后，盖上一层保鲜膜，放在一旁腌制大概15分钟左右的时间。
在腌制龙利鱼的时候，我们就可以来调制糖醋汁了，我们准备一个小碗，然后在碗里面加入适量的番茄酱，再加入一些白醋白糖，然后再加入一小勺的玉米淀粉充分的搅拌均匀之后再加入一些清水搅拌均匀就可以了，这样好吃的糖醋汁就做好了。
等到龙利鱼也行以后，我们把腌制好的龙利鱼鱼块儿里边加入一些玉米淀粉，再加入玉米淀粉的时候，也要注意分少量多次的加入，这样淀粉才不容易出现疙瘩的情况，直到龙利鱼与肉上都均匀的裹上淀粉的时候就可以了。然后就可以起锅热油了，在锅里面加入适量的食用油，等到油温升至8成热左右的时候我们把准备好的龙利鱼放在锅中进行炸制，在刚开始炸的时候不要着急搅动，等到鱼肉定型的时候用筷子轻轻的翻动。
等到龙利鱼炸至表面微黄的时候就可以捞出来了，然后把油温再一次升高，等到油温再次升高以后，把鱼肉再放入锅中复炸一遍，这样不仅可以逼出多余的油份炸出来的龙利鱼，吃起来口感也会更加的外酥里嫩。然后我们在锅底留油烧水倒底油，等到油再一次烧热以后，把调好的糖醋汁倒入锅中，炒至黏稠冒泡的状态就可以把炸好的鱼块倒入锅中进行翻炒了，等到鱼块裹满酱汁以后就可以出锅了，最后再撒上一些白芝麻即可。