冬瓜藤嫩尖可以吃吗
冬瓜梗做法?
冬瓜梗做法?
1.这瓜藤的特点就是梗茎上有许多绒毛,细小的绒毛,如果不撕去外皮的话,吃着有点刺嘴,当然,如果嫌麻烦,可以不去掉,只是口感上会稍差一些而已。
2.把瓜藤摘成中段清洗干净,尖端的细叶可以留着,也还是特别嫩的。根部较老的地方要摘去,别吝啬,一大把冬瓜藤摘出来也没多少。
3.炒锅烧热,倒入适量油和蒜末爆出香味后,倒入洗干净的冬瓜藤,大火翻炒。瓜苗很“吃油”,所以用猪油炒也会更香,还有猪油淡淡的甜味哟。
4.炒至瓜藤断生变软,用1茶匙淀粉和小半碗清水拌匀,勾个薄芡汁倒入锅里,快速翻拌后,加适量盐调味即可。
冬瓜藤的家常做法?
1、主料:瘦肉150g、冬瓜藤500g;辅料:盐适量、糖适量蚝油适量、蒜子5瓣。
2、冬瓜藤上面会带有一些很细小的毛,为了吃起来口感好些,可以把表皮一层的老皮剥去。然后直接用手摘成段。
3、蒜子剁成米,瘦肉切丝。
4、二者混合在一起,加入适量的盐,糖,生抽,生粉腌制5分钟。
5、热锅凉油,把肉丝放入滑炒。肉色转白时,加入瓜藤一起翻炒。
6、当瓜藤明显的变得翠绿色时,就已经有6,7成熟了,加入适量的盐调味。放入少许的糖。少许的蚝油提鲜。
7、大火翻炒均匀,即可。
冬瓜哪部分是头?
开花的那头才是头 带皮吃有美肤的作用噢