补血流食有哪些食物
烤糊的馒头片都有什么功效？
烤糊的馒头片都有什么功效？
为什么能治胃病？
烤馒头片是我小时候常吃的一种食物。一口咬下去酥脆的外皮混合着柔软的内在，这种入口后口感上的强烈对比，加上浓浓的烤制特有的香气，让人特别的着迷。尤其是东北流行的撸串时，再吃上一个烤馒头片或者面包片简直就是完美的搭配！
那么烤糊的馒头片有什么功效呢？确实有说法认为烤糊的馒头片可以治疗胃病。到底有没有科学依据呢？我搜索了相关的文献资料，并没有找到可靠地科学研究支持这一说法。相反，对于碳水化合物经高温烹调容易产生致癌物倒是有有力的证据来支持。
针对胃病的医治，我们要采取科学的方法。
大部分常见的胃病就是慢性胃炎，是胃黏膜的非特异性验证。胃炎的发病原因多少由于胃黏膜遭到了破坏导致胃酸、胃蛋白酶对黏膜的自身消化。
在饮食上，需要供给慢性胃炎患者更高的能量，适当的控制肉类等动物性的油脂。在主食上就不推荐食用全谷物了，适合选用产气少，少纤维，易消化的大米白面。同时还要多吃纤维素含量少的水果和蔬菜，比如嫩黄瓜、去皮的西红柿、去皮的嫩茄子、冬瓜等，以满足身体对于维生素和矿物质的需要。还要注意蛋白质食物的补充个，保证蛋白质的摄入，多吃猪肝、蛋黄、动物学等补血的食物来预防贫血。
在饮食习惯上，要避免刺激性的食物。选用易消化的半流食或软烂、易消化的食物，避免加重胃肠负担。烹饪上要多采用蒸、煮、炖等方式，避免吃油炸食品。
要禁烟忌酒，不喝碳酸饮料。避免喝浓茶和咖啡。
田晶
国家二级公共营养师
王兴国营养特训班第五期学员
吃饭时边吃菜边喝粥有利于消化这件事，有什么科学解释吗？
喝粥的好处是增加食欲、便于吸收，熬煮软熟的稀饭入口即化，下肚后非常容易消化，对于生病时食欲不振及胃出血等要求进流食的、半流食人以及胃肠道感染、腹泻而言尤为适宜。冬季清早起床喝上一碗热粥，可以帮助保暖、增加身体御寒能力，能预防感冒。比如大米粥，大米是中国人的主食之一，由稻子的子实脱壳而成。稻米中氨基酸的组成比较完全，蛋白质主要是米精蛋白，易于消化吸收，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。大米可提供丰富B族维生素大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
还有小米粥，小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐，具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。在吃粥时配着小菜也可以增加食欲，调节口感。