木瓜素汤的做法
煲汤的时候，食材要怎样合理搭配呢？
煲汤的时候，食材要怎样合理搭配呢？
滋润养颜，猪蹄莲藕汤
味库美食视频
用料主料
猪蹄600克
莲藕段适量辅料姜片少许大葱段少许枸杞少许西洋参片少许滋润养颜，猪蹄莲藕汤的做法1.所需食材
2.预备猪蹄并水煮
3.撇去浮沫
4.捞出并备用
5.预备清水
6.放入猪蹄
7.加入枸杞
8.加入西洋参
9.加入黄酒
10.大火煮沸
11.转小火慢煮1小时
12.加入大葱段、姜片
13.加入莲藕
14.加盐
15.煮15分钟
炎热夏天喝啥汤既美味又清爽解暑？
说到最适合夏季喝的汤，那肯定要首推绿豆汤了！绿豆汤有清热解暑的功效，是夏季绝佳的清凉饮品。
此外，苦瓜也是祛暑驱毒的好食材，苦瓜加上黄豆一起和排骨煲出来的靓汤，具清暑除热、明目解毒的功效，特别适合盛夏季节。喝到嘴里苦味已经非常淡，因为有黄豆和猪骨的香气，满是鲜爽，又带有桂圆的回甘。夏日炎炎来一碗，不能更合适。
下面就给大家详细介绍一下两种汤的做法吧~
绿豆汤——夏日解暑必备
需准备的食材：
绿豆：100克
水：1碗
冰糖：1小块
1. 准备100g刚从村里买回来的绿豆、一块陈年老冰糖和一碗不要钱的水
2. 把绿豆清洗一遍，放入清水里浸泡30个1分钟也就是半小时，可以去涩
3. 半小时后，在锅中倒入1碗清水，随后放入绿豆，煮半小时
4. 半小时后，绿豆已经煮开花啦，可以放入冰糖进去搅搅融化它
5. 冰糖融化后放凉，也可以直接装入碗中放入冰箱冰镇一下口感更佳哦~
煮绿豆汤的时候可以用冰糖也可以用白糖这个根据个人喜好来啦，有条件的还可以放点糯米进去，超赞哦
苦瓜黄豆排骨汤——夏天清火最佳
需提前准备的食材：
苦瓜：1根
排骨：450克
黄豆：70克
桂圆：15克
姜：1块
盐：少许
1. 苦瓜不要太青的，优选瓜皮较厚，颗粒较饱满的，洗净刮去瓢，瓢刮得干净些，可减少苦味，切段。
2. 干黄豆要提前一晚泡发，市场买的新鲜黄豆就不用了哈。准备几颗桂圆肉。
3. 排骨剁块，建议直接买现成的，或者让店家帮忙剁好，切几片姜备用。
4. 新鲜的排骨，洗去血水，下锅焯水，撇去血沫，这是保证去腥，汤汁清澈的关键哦。焯好后，捞起备用。
5. 然后就启用简单的炖煮模式，苦瓜，桂圆，排骨、黄豆，加点姜片，加没过食材的清水。
6. 先大火煮开，然后转小火，盖盖小火煲一个小时左右。
7. 开盖以后，撒一点盐，装碗就可以开喝啦。
苦瓜做菜时，一定要把内瓤去除掉，一定要去除干净，这样吃起来才不会很苦