在制作美味的葡式蛋挞时，有一种特别的做法：用牛奶代替传统的淡奶油。这样做不仅简化了所需材料，只需要牛奶、鸡蛋和糖，而且依然能够制作出外酥里嫩、奶香浓郁的蛋挞。
用牛奶打造鲜香蛋挞
准备工作
首先，从冰箱取出蛋挞皮，并预热烤箱至210℃。接着，在一个碗中打入鸡蛋，用打蛋器搅散，注意不要过度搅拌。随后，将牛奶倒入碗中，加入适量白糖，搅拌至糖完全融化。
制作蛋挞液
将搅拌均匀的蛋液倒入牛奶液中，继续搅拌至两者充分融合。为了确保蛋挞液质地细腻，可以通过过网筛2-3遍的步骤来达到表面光滑的效果。
烘烤步骤
将事先准备好的蛋挞皮放入烤盘中，然后将调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中至八分满的位置。接着，将烤盘放入预热好的烤箱中层，采用上下火200℃的温度，烘烤25-30分钟。
品尝享受
经过烘烤，蛋挞外酥内嫩，散发出诱人的香气。品尝时，首先感受到鲜香的牛奶味道，随之而来的是鸡蛋的细腻口感，让人回味无穷。无论是作为下午茶点心还是甜品，这款用牛奶打造的蛋挞都能为您带来愉悦的味蕾体验。
通过以上简单的步骤，你也可以在家轻松制作出美味可口的葡式蛋挞。用牛奶代替淡奶油，不仅味道更加清新独特，而且健康营养。赶快动手试试吧，与家人朋友一同分享这道美味吧！