端午节并非仅仅是“粽子节”，在古代，五月被称为“恶月”“毒月”，而五日则被视为“恶日”“毒日”。相传这一天邪佞当道，五毒并出，因此人们形成了一系列卫生习俗，如采药、沐兰汤、饮蒲酒、雄黄、朱砂酒等。粽子作为端午节食品之一，实际上具有一定的养生作用。
传统端午习俗与粽子的养生作用
粽子对健康的保健功效
在古代，人们认为端午节时气候多变，容易滋生疾病，因此吃粽子可以避邪消病。根据中医原理，粽子中包裹的苇叶、荷叶或竹叶具有清热解暑的功效，而糯米则有温补作用，可补中益气、生津、清热。此外，粽子中加入的小枣、花生、莲子、山药等配料也有补益身体的作用。特别是在夏季到来之际，吃粽子有助于解暑降火，起到药食同源的作用。
需要注意的肠胃健康问题
然而，对于部分患有消化系统疾病的人群来说，过量食用粽子可能带来不利影响。糯米刺激胃酸分泌，容易导致慢性胃炎、食道炎等疾病的加重。高血压、高血脂、冠心病患者食用过多粽子会增加血液黏稠度，影响血液循环，甚至诱发心血管疾病。此外，粽子的胶性物质和植物纤维也会增加肠胃负担，不宜大量进食，以免加重胃病或溃疡病情。
粽子的保存技巧
新鲜的粽子只能在室温下保存几个小时，应该注意适当的保存方法。未食用完的粽子最好放置在冰箱中（0至25℃），但冷藏时间不宜超过三天。如果需要长期保存，最好放入冷冻库，但也不要超过两周。购买的成品粽子虽然保质期较长，但一旦发现有异味或霉变，切勿食用。饮食及营养专家建议，食用粽子要注意避免三忌：未熟先食、保存过久和大量进食。
通过了解传统端午习俗和粽子的养生作用，我们可以更好地享受这一节日美食的同时，也要注意适度，保护自己的健康。