如何用鸡蛋制作好吃的酥黄菜
今天我们将分享制作美味酥黄菜的方法，简单易行，让我们一起来学习吧！
如何用鸡蛋制作美味的酥黄菜
准备工作
首先，在一个碗中打入鸡蛋，加入适量的水淀粉搅拌均匀。在锅中刷上少许油，倒入适量的鸡蛋液，摊成蛋饼并待其定型。取出蛋饼后对折切成菱形小块，留少许蛋液备用。
炸制鸡蛋块
接着，在锅中加热油，待油温达到四成热时，放入裹上鸡蛋液的鸡蛋块，炸至酥脆蓬松。将炸好的鸡蛋块捞出沥油备用。
调制酥黄汁
另取一个锅，倒入适量食用油和清水，加入适量白糖。以中小火顺着一个方向搅拌至白糖溶化变成香油色。之后，倒入事先准备好的鸡蛋泡，关火后翻炒均匀。撒上熟芝麻，即可开动享用这道美味的酥黄菜了。
这道以鸡蛋为主要食材的酥黄菜，口感酥脆，外层金黄，内里鲜嫩可口，是一道适合全家人共享的美味佳肴。制作简单，营养丰富，不妨在家中尝试制作一下，给家人带来意想不到的美味惊喜！