莲藕排骨汤是一道美味而营养丰富的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有滋补身体、补充营养的功效。在制作这道汤的过程中，调料的使用可以根据个人口味进行适量增减，下面就让我们来揭秘这道美味汤的制作方法吧！
营养美味的莲藕排骨汤：家常做法大揭秘
准备食材及调料
首先，将肉洗净后切块，然后放入盐、胡椒粉、姜片和料酒中腌制入味（约十分钟）。同时，准备好莲藕、胡萝卜切成麻将块状，玉米切段备用。这些新鲜的食材将为汤增添丰富的口感和营养。
煎炸排骨
接下来，将入味的排骨放入热锅中煎至金黄色。在煎制的过程中，尽量让排骨释放出自身的油脂，这样能够增加汤的鲜美味道。煎好的排骨放入适量的水中，大火煮开并撇去浮沫。
炖煮莲藕排骨汤
随后，将切好的莲藕、胡萝卜和玉米放入锅中，再次大火煮开后改用小火慢炖约1小时。这个过程中，食材的香味会逐渐融入汤底，使得整道菜肴更加美味可口。
最后调味出锅
汤炖好后，根据个人口味再次进行调味。你可以根据自己的喜好添加适量的盐、胡椒粉或其他调味料，以突出汤的鲜美口感。最后，在出锅前撒上少许切碎的小香葱，为这道莲藕排骨汤增添一抹清香。
通过以上简单的步骤，一锅营养美味的莲藕排骨汤就可以轻松制作完成。这道菜肴不仅适合全家享用，也是在冬日暖胃滋补的不二选择。赶快动手尝试制作吧，让家人共同品尝这道美味汤品的独特魅力！