想要尝试一道简单又快速的美味菜肴吗？葱烧排骨是一个不错的选择，既不油腻又很有味道。下面就让我们一起来学习如何制作这道美食吧。
如何制作美味葱烧排骨
准备工作
首先，将排骨洗净切块，然后放入冷水锅中烧开，这样可以去除血水，让排骨更加干净。接着将排骨沥干水，取出一个容器，将酱油和料酒按一比一的比例混合均匀涂抹在排骨上，让其腌制约三十分钟，这样可以让排骨入味。
炒制红葱头
将红葱头切碎，然后放入锅中加入适量底油，将红葱头爆炒，这样可以使香味更加浓郁。接着将腌制好的排骨放入锅中，煎至两面金黄，焦香的外表会为整道菜增添口感。
煮炖过程
接下来，准备一个砂锅，放入适量盐、料酒、酱油、清水、生姜和八角，将煎好的排骨和炒过的红葱头放入其中，用大火烧开后转小火慢炖。每隔二十分钟翻动一次排骨，这样可以让火候均匀，确保入味。当排骨用筷子一插即入时，可以放入一小块冰糖，如果喜欢甜味的话，可以适量加多一点。继续煮至汤汁变得浓稠，待菜肴炖煮完成即可。
通过以上步骤，一道美味的葱烧排骨就完成啦！这道菜不仅简单快速，而且口感鲜美，香气扑鼻。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道美味的葱烧排骨，让家人朋友都赞不绝口！